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味甘、底清、葉亮,巖茶的3個標準,能符合的都是好茶

出現拉鍋毛病的巖茶,幹茶普遍偏碎,泡出來的茶湯略微帶有焦粒...

江南兩大名茶的碰撞,浙江龍井茶與江蘇陽羨雪芽對沖評測,沒懸念

江南兩大名茶的碰撞,浙江龍井茶與江蘇陽羨雪芽對沖評測,沒懸念

此泡看陽羨雪芽的甜感明顯更好,龍井茶在茶湯甘爽上更突出,同時也在生津回甘上有更明顯表現...

不論肉桂、水仙、大紅袍,正巖茶沒有清涼感,就是山場不夠高階?

不論肉桂、水仙、大紅袍,正巖茶沒有清涼感,就是山場不夠高階?

喝焙了火的巖茶,不論茶湯中的鮮爽感,還是飲茶後的清涼回味,表現得都不會那麼張揚直接...

解秋燥,喝紅茶,認準這4點,輕鬆教你買到一款適合你的茶!

買紅茶時,為了買到一款品質突出的好茶,建議看準茶湯的“厚度”,而非是濃度...

四川好茶不計其數,這3款四川好茶是本地人的最愛,看看你喝過沒

四川鳳鳴毛尖新茶宜賓特產毛尖明前嫩芽春茶高山茶特級盒裝綠茶 買3發5 五盒裝檢視以上三款四川當地的好茶葉,十分值得喝,不知道諸位愛茶的茶友喝過嗎...

這些茶藝術語還不懂?怎麼跟茶友聊天?

這些茶藝術語還不懂?怎麼跟茶友聊天?

鮮靈:一般描述花茶香氣,花香鮮而顯高銳,一嗅即感滋味:1...

新手喝茶,常見的3個問題

原來茶葉中含有糖類物質,它們在水裡融化或分解後會變成麥芽糖,茶湯的味道便會甜潤,讓人誤以為是回甘...

甜味等於好茶?2個問題讓你認清現實,好茶它還有這些表現

甜味等於好茶?2個問題讓你認清現實,好茶它還有這些表現

優質好茶的回甘是很持久的,過了許久再去喝白開水,都會覺得水中帶著淡淡的甜味...

普洱茶-班章有機茶(茶友分享)

普洱茶-班章有機茶(茶友分享)

總結:這款2018班章有機生態茶,生津、回甘尚可,茶氣、喉韻較弱,特點:湯水甜度較好,輕微苦、澀感能化...

優德牛留栓邀您一同腦洞科普:喝茶為何會“苦盡甘來”?

優德牛留栓邀您一同腦洞科普:喝茶為何會“苦盡甘來”?

回甘的原因,主要有兩種說法:1澀感轉化說茶葉中含有的有機酸、茶多酚和咖啡鹼等物質,會在口腔中產生苦味...

讓人垂涎三尺的牛甘子

讓人垂涎三尺的牛甘子

這不,以前只有十幾棵牛甘子樹的時候,摘完果子,奶奶會挑著把沒有長蟲的葉子也摘回來,曬乾用來填充枕頭,做成牛甘子藥枕...

學會這6個品茶術語,秒變茶專家,建議收藏

1 回甘指苦味在口中轉化後產生甘甜的過程,就是苦盡甘來的意思,好茶喝完後喉嚨會立刻甜絲絲的,然後擴散到整個口腔,經久不退...

茶如人生,甜與回甘是兩種不同的味覺體驗

這種甜度剛好,又能有所回味的感覺,正是茶可以帶給口腔的最好的體驗之一...

“茶有苦澀 回甘更濃” 細品茶中的苦盡甘來

對此人們做出了兩個猜測:猜測一:回甘是一種對比下錯覺在茶葉中是含有許多咖啡因、綠原酸、兒茶素等苦味元素的,所以在浸泡好後就使茶水也呈現了苦味,而人口腔是具備調節味覺功能的,當苦茶水入嘴,口腔就會發揮作用,將茶的苦味中和...

「熊的茶評」景邁茶,香噴噴,18年景邁青餅試喝

「熊的茶評」景邁茶,香噴噴,18年景邁青餅試喝

拿了老闆門口的一朵花【沒錯,剪下來的】,老闆在洗茶時,已經聞到了那陣清新的花香,跟茉莉花那種高揚自然的香不一樣,這種香更像是一種隨著茶湯飛揚的香氣,茶湯到哪,它就在哪緊緊的相隨,茶湯入口,香氣先行,迅速的在口腔飛進了鼻腔,跟茶杯中的餘香形成...

茶葉“苦盡甘來”的秘密是什麼?喜歡喝茶的人,這3個常識需掌握

特別是喝茶的時候,伴隨著生津的作用,苦澀的茶味會隨著生津的功效,而給自己帶來一絲回味,唾液中的澱粉酶,可以對茶葉中的糖分物質,進行催化加工,所以慢慢會有回甘的感覺,這正是茶葉“苦盡甘來”的關鍵所在...

5秒回甘?竄稀神器?油柑到底是個什麼神奇玩意啊?

5秒回甘?竄稀神器?油柑到底是個什麼神奇玩意啊?

油柑的澀味來自果實中的高含量單寧 | 圖片來自@奈雪的茶微博單寧是一種多酚物質,也是植物的防身武器,在未成熟的果子、紅酒或者茶中都有,可以有效趕走討厭的蚜蟲或者鳥類...

薛舒:高原的酒,須在高原上喝

俄卓舞猶如風過鬆林自由狂野,犛牛皮靴跺著草地,發出駿馬奔跑的揚蹄聲,藏族小夥子吆喝著,像一群熱情而野蠻的狼,他們長髮飄逸凌亂,藏袍的下襬在夜風中翻飛...

坑、澗、窠、巖、峰、崗、洞,武夷巖茶的這七種地形,你喝過幾種

《6》之所以,正巖肉桂會有如此豐富的湯感,香氣,滋味特徵,與它的獨特地形地貌,也有極大的關係...

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