本文來自：百度知道日報

米飯、麵條、饅頭、紅薯、玉米，是大家平日裡最愛吃的幾類主食，你最常吃哪一種呢？

雖然都是主食，但是它們的營養成分千差萬別，今天大家就跟著營養師來比較下，不同主食的營養成分。

PS：本文所有數值，都是指100g可食部中的含量

能量

主食，最主要的意義，就在於提供能量。腎友由於減少蛋白質的攝入，更需要充足的能量來保證營養。

我們從上面的圖可以看到，大米的能量最高。玉米和紅薯的能量最少，僅有大米的1/3左右。

通俗來說，一頓飯你可能吃2兩米飯就夠了，但你需要吃6兩的玉米（紅薯），才能獲得相等的能量。

蛋白質

主食中的蛋白質，都是非優質蛋白。對廣大腎友來說，主食中的蛋白質，越低越好。

從上面的圖可以看到，麵條的蛋白質含量最高，大米和饅頭也不低。

我們平時比較推薦大家吃的紅薯，蛋白質含量就很低，僅僅是麵條的1/8左右。

對於平時蛋白質攝入量時常超標的腎友來說，紅薯就是很不錯的選擇。

鉀

高鉀血癥是腎友常見併發症之一，其會導致噁心、嘔吐、腹瀉、心律失常，甚至猝死。

從上面的的圖可以看到，除了玉米，其他幾種主食的鉀含量都差別不大。所以，吃玉米就需要特別小心了。

用沸水煮，可以去除食物中部分的鉀，就像煮麵條的過程。因此高鉀血癥的腎友，麵條可能更適合你。

磷

高磷血癥同樣是腎友常見併發症之一，其會導致面板瘙癢、骨頭痛、甲旁亢、腎性骨病等。

從上面的的圖可以看到，麵條的磷是最高的，而紅薯的磷要遠低於其他主食。

對於已經有高磷血癥或者有高磷血癥風險的腎友，紅薯就是比較好的選擇了。

看了上面的幾張圖，你知道自己該選什麼主食了嗎？

問題1

Q：什麼？為什麼每天把低蛋白主食（低蛋白大米、粉絲、麥澱粉）放進來？

A：低蛋白主食是腎友最好的選擇！放在一起的話，每一項排名都是最好的，沒有懸念啊！

問題2

Q：什麼？為什麼沒有提到麵條的鈉含量特別高？

A：主食並不是鈉的主要來源，除了掛麵外，其他主食的鈉含量都很低！