南瓜是不是高纖維

冬天南瓜和它是絕配，膳食纖維極高，補血助消化，一週3次吃不夠！大家好，我是廚娘小寧，今天分享大家一款簡單快手的早餐做法——南瓜玉米餅，絕對是減肥期的良心做法，不加一滴油，顏色金黃誘人，味道香甜可口，白口都能吃5個，絕對不長肉，一起來看一下吧！

天氣越來越冷，作為一個土生土長的北方人，在這個季節，越發離不開面食了。這麵食的做法多種多樣，蒸、煮、烙、烤、炸，每天變著花樣吃，從來都吃不膩。

最近正在減肥的小寧，在體重直線下降的情況下，更是死磕減脂餐，細糧麵食要少吃怎麼辦？當然是吃粗糧嘍！這粗糧麵食中，玉米麵就是不錯的選擇，營養高熱量低，膳食纖維還特別豐富，常吃可以促進腸蠕動，從而幫助消化，有助於我們保持苗條身材。

玉米麵營養豐富，多吃不長肉，就是口感有些許瑕疵，今天小寧教大家用南瓜和玉米麵來做一道美食，這兩種食材都是顏色金黃，口感香甜，在一起簡直就是絕配，製作方法也非常的簡單快手，出鍋外酥裡軟，香甜可口，包你吃不出粗糧的口感，卻能多吃不長肉，趕緊來看一下吧！

【南瓜玉米餅】

食材：

南瓜500克，玉米麵350克，普通麵粉50克，泡打粉2克。

製作方法：

1、準備500克南瓜去皮去瓤切成塊，放入鍋中，水開後蒸10-15分鐘，直到南瓜徹底蒸熟。

2、蒸熟的南瓜放入碗中，趁熱搗成細膩的南瓜泥備用。這一步一定要快速完成，因為我們的玉米麵最好放入高溫的南瓜泥中燙一下，這樣玉米麵的口感會好很多。

3、準備350克玉米麵，趁熱放入南瓜泥中攪拌均勻，然後打入兩顆雞蛋，再次攪拌均勻備用。

4、準備2克泡打粉，放入50克普通麵粉中攪拌均勻，然後倒入玉米麵中，攪拌成糊狀即可。

5、準備烤盤，烤盤內刷一層油防粘。這一步減脂要求非常高的朋友可以選擇橄欖油。

6、把麵糊倒入鍋中，然後手上蘸涼水防粘，把麵糊整理成平整的圓形即可。

7、蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘，然後揭開鍋蓋翻面後再燜5分鐘。

8、直到雙面焦黃並且有焦斑即可。小寧用的鍋，是臻米多功能升降料理機，不粘不糊少油煙，它可以一鍋多用，煎炒蒸煮涮，以一抵六，四升大容量，3-6人小聚也不在話下，尤其一鍵升降功能，涮火鍋簡直是神器。

用這個方法做出來的南瓜玉米餅，南瓜的軟糯綜合了玉米麵的口感，吃起來沒有粗糧的乾澀，反而香甜又軟糯。

沒有加一勺糖，也沒有加一滴油，但是味道超級好吃，我家老公從不吃粗糧，但是這款玉米餅，他白口就吃了5個，說從來不知道玉米麵可以這麼好吃！喜歡的朋友趕緊試試吧！