白露是二十四節氣中的第十五個，當太陽到達黃經165度時為白露。此時陰氣漸重，露凝而白，易感冒秋燥，陰邪入體！白露時節，秋高氣爽，玉露生涼，飲食可適當選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，對緩解秋燥有良效。推薦飲用銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞湯，養生，潤肺。跟隨小編學習製作吧！

蓮子20克 銀耳8朵 紅棗10顆 百合10克 枸杞20粒 冰糖35克

白露-銀耳紅棗蓮子百合湯的做法

泡發銀耳，選用無硫，椴木耳，顏色略發黃為正常，太白不可取。至少2-4小時，最長一般不超過8小時。

準備蓮子，新鮮蓮子更好，但要注意後下鍋，幹蓮子可跟紅棗一起下鍋前泡一泡

下鍋按照先銀耳大火燒開，轉文火1個半鍾以後，（新鮮銀耳則時間縮短三分之二，非椴木耳時間縮短三分之一）加入蓮子、紅棗、百合，再文火熬製1個鐘。

放入冰糖，黃色土冰糖為宜，再熬製10分鐘，最後撒上枸杞，視出膠黏稠情況出鍋。

若是新鮮百合，在紅棗蓮子下鍋後，起鍋前熬製30分鐘即可，若為幹百合則與紅棗蓮子一起下鍋熬製，時間如上。

椴木耳比一般新鮮銀耳和一般銀耳難熬製一些，密度大，難出膠，但功效更好，所以花費時間更長一些。

選用食材不一定要白白透透，有些原純色反而品質更好，加工更少。

初秋氣溫逐漸下降，天氣乾燥，人會出現口苦咽乾、聲嘶咳嗽、大便秘結、面板乾燥等“秋燥”現象。此時食療養生尤為重要，宜以清潤、平補、潤燥、健胃為主。