為什麼炸南瓜球會爆

準備南瓜、葡萄乾、麵粉、白糖、鹽、發酵粉、檸檬、植物油。

南瓜去皮去籽，切塊。蒸20分鐘。

濾去湯汁，用勺子碾碎。

檸檬皮擦成碎末，葡萄乾浸泡好，撈出涼幹。

南瓜泥裡放入浸泡好的葡萄乾，白糖。

放入快速發酵粉，鹽，檸檬皮。

放入麵粉。

攪拌均勻，成粘稠麵糊。

將麵糊團成乒乓球大小的球，在麵粉中滾一圈。

輕輕放入熱油中。

炸成金黃色。

撈起，放吸油紙上吸去多餘的油份。

裝盆，撒上白糖完成。