山胡蘿蔔怎麼拌鹹菜

胡蘿蔔是一種很常見的家常蔬菜，有著“小人參”的美稱。胡蘿蔔中含有豐富的糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等營養成分，特別是對於老人和兒童來說，經常食用非常的有好處。老人吃了有利健康長壽，小孩吃了能促進生長髮育。

胡蘿蔔的做法有很多，不管是炒著吃，燉著吃，都非常的好吃。今天小編要教大家一個新做法，把胡蘿蔔做成小鹹菜。簡單一醃一拌，清脆爽口，開胃又下飯。現在這個天氣，做適合做一些醃菜了，這款醃蘿蔔醃一晚上就能吃，而且非常的入味。吃多了大魚大肉，吃點親脆爽口的醃胡蘿蔔，非常的解膩。做法也很簡單，一起來看一下吧。

【醃胡蘿蔔】

食材：胡蘿蔔、食鹽、蔥、花椒、八角、水。做法步驟：

1、胡蘿蔔洗乾淨之後切成條狀，然後放到一個大碗裡，倒入足量的涼白開沒過蘿蔔條，撒上適量的食鹽醃製1個晚上。

2、醃好之後取出來控幹水分，然後準備好花椒和八角，蔥白切絲，將胡蘿蔔條放到一個碗裡，放入蔥絲、花椒和八角，多倒點醬油和醋拌勻。

3、讓胡蘿蔔條充分的浸泡到調料汁中，這樣蓋上保鮮膜醃製1個小時就能吃了，醃的時間越長越入味，吃的時候可以拌上辣椒油和香油，味道會更好哦。

是不是超級簡單呢？酸酸的，鹹鹹的，清脆爽口，就饅頭吃或者當做佐粥小菜都非常的不錯，喜歡的朋友們就趕緊做做看吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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