撐家姐記得讀書果陣，最開心嘅就係放學後和同學仔系學校附近覓食。

果d開系學校附近嘅炸野店，餓住個肚子放學的你，整翻串炸野食，真系幸福感爆棚！

系新花街附近有間炸野

，簡直系附近學生哥嘅回憶！撐家姐高中果陣就經常一放學就拉住同學仔去食。你地估唔估到系邊間店啊？

沒錯啦，就係

瓊光美食

啦！

瓊光嘅老闆系一個六十幾歲嘅阿叔，阿叔後生果陣系豐華市場

炸馬仔（薩其馬）同蛋散

嘅。

後來阿叔同阿姨搬左過竹苑二街，當時d花都人都好中意食炸椰菜，阿叔好奇，居然有人食炸椰菜！

阿叔同阿姨

開始研究炸野

，一開始系竹苑二街

推部手推車擺攤

，阿叔話：當時好誇張嘎！未開檔就已經有一堆客人系度等！

2002年，阿叔同阿姨開始系攤檔附近有咗一間屬於自己嘅檔口，當時嘅招牌系叫“添味”，阿叔話直到依家，d舊客都依然記住佢塊舊招牌。

直到2012年，因為屋企人嘅原因，阿叔就將佢嘅炸野檔

搬左過來竹苑一街呢間鋪繼續做，

個招牌就變成“瓊光美食”。

店鋪面積唔算大，淨系擺住五、六張臺，睇起身比較簡陋。但系，撐家姐覺得

情懷高於一切

。

撐家姐同阿撐一入門口，阿叔就好熱情咁行過來同我地講：想食d咩啊？搵個位坐下啦。

門口個

大冰箱入面放滿曬各種食材

，睇到人眼花繚亂。而且呢度勁有個性，無選單俾你睇，要你自己選好想食乜，放入個盆度俾阿叔炸。

撐家姐同阿撐自從高中畢業之後就無時間返過來阿叔度食炸野了，所以忍唔住點左好多以前來到必點嘅野，試下d味道有無變先~

炸椰菜系呢度嘅招牌

，所以第一時間梗系要整翻幾串椰菜啦！

阿叔話，佢呢度嘅炸椰菜同其他地方嘅唔一樣，佢嘅椰菜全部系佢地

一家人每日親手卷嘅

。

炸果陣都會比較講究，

唔單止出面果層有味，連入面都有味

！

阿叔炸椰菜果陣，仲加左特製醬汁，食果陣自己再加d辣椒粉，食起身

每一塊椰菜都入味香濃

。

阿叔話佢呢度d

雞翅每日好早就要醃好

，提前準備，因為d雞翅每日都好搶手。

呢度嘅雞翅，

有濃濃的蒜香，配合著濃濃的肉香，

煎到兩面表皮啱啱好金黃色。

外面果層

表皮煎到金黃焦香

，

汁料滲透成只雞翅

，內裡嘅

肉細膩嫩滑

。

呢度除左有炸椰菜同煎雞翅呢兩個招牌之外，

仲有一個特色菜，就係粟米仔（小玉米）啦

！

阿叔個女同撐家姐講：來到一定要試下粟米仔（小玉米）啦！呢個系呢度嘅特色來嘎。

粟米仔（小玉米）嘅盛產期系5月-9月，依家仲有得食嘅。

港真，撐家姐系真系未食過煎炸粟米仔。阿叔個女話，粟米仔系越細條越好食嘅。

阿叔將粟米仔放到有鍋裡煎炸，煎到表面金黃色。

雖然

表面金黃色

，但系

入面系軟糯嘅

，食落去好爽口。

阿叔呢度嘅蟹柳勁正，感覺同出面嘅唔一樣，出面嘅一放落油鍋就會散，呢度嘅唔單止唔會爛，而且仲特別入味。

滿滿的醬汁滲透到蟹柳的裡層，極佳的口感，滑滑嫩嫩的。

阿叔呢度梗系唔止呢d野食啦，仲有好多品種任你揀！

阿叔話佢仲做埋宵夜，

每晚九點幾十點果陣特別多人

，到差唔多凌晨一點就連個冰箱都清空曬！

所以想要食到阿叔d正野，各位撐友們就要趁早啦！遲d就無野食啦！

阿叔話：“依家年紀大囉，系時候要等d細嘅接手啦。好在個女同個女婿肯接手，我將咁多年嘅經驗全部教曬俾佢。”

阿叔仲同撐家姐講，多得d熟客俾面，咁多年一直幫襯，仲帶埋d朋友來。

佢笑住講：以前d細佬哥細細個來幫襯，睇住佢地先讀小學咁細，食食下，依家都講咁高大囉！仲娶埋老婆添！

撐家姐都希望以後結左婚帶埋自己d仔仔女女返來，仲可以食到阿叔親手炸嘅野~

中意就Mark低地址，得閒返嚟搵阿叔吹下水！

瓊光美食館

地址：

新花街竹苑一街徐老太旁邊

人均：

20塊

營業時間：

下午三點半到凌晨一點

交通指引：

花6路（新華中學站下車），往秀全中學方向走，徐老太旁邊

地圖：