很多人都喜歡吃麵包，麵包的口味也是多種多樣。麵包店內種類繁多的麵包，總能讓你挑的眼花繚亂。雖然麵包的口感很好，但是仔細檢視配料表會發現其中含有大量新增劑，到底哪些麵包才是安全放心的呢？

其實麵包配料表上的新增劑，大多為膨鬆劑、乳化劑、酸度調節劑、麵包改良劑等等，這些食品新增劑只要是在國家規定的安全範圍內使用，就不用擔心安全問題。

但如果碰上下面這些麵包，麵包店的內部人員提醒，儘量擦亮了眼睛再購買：

1、假的全麥麵包：

不管你是為了減肥還是控制血糖，好多朋友都會推薦你吃全麥麵包。但是全麥麵包也並非都健康，因為很可能你買到的是假的全麥麵包。

全麥麵包主要使用的是全麥粉，全麥粉跟普通小麥粉相比，營養價值更高，其中含有豐富的膳食纖維、維生素以及礦物質，膳食纖維可以增加飽腹感，還能控制血糖的上升速度，對於想要減肥和糖尿病患者來說無疑是好的選擇。

但是麵包店內銷售的全麥麵包，很可能根本不存在全麥粉或全麥粉含量極少。因為在我國，目前還沒有針對全穀物或全麥食品的相關標識準則，很多不良商家在產品包裝上打著全麥麵包，但其實全麥粉的含量非常有限。

還有一些商家使用小麵粉加焦糖色素來上色，充當全麥麵包。建議大家擦亮眼睛，一定要仔細檢視配料表，真正的全麥麵包配料表中會明確標有100%全麥粉，但是如果全麥粉的含量還不及糖分、食用油，那還是不要購買了。

2、含有反式脂肪酸的麵包：

通常麵包食品配料表中寫有“起酥油”、“氫化植物油”、“人造奶油”等字樣時，都有可能含有“反式脂肪酸”。

起酥油、人造奶油等油脂成本要低於天然黃油、奶油，雖然大品牌的麵包廠商明確標有反式脂肪酸含量為零，但是小作坊生產的麵包根本沒有保障。反式脂肪酸攝入過多，對心腦血管健康會造成很大威脅，大家一定要謹慎購買。

3、假肉鬆麵包：

有些所謂的肉鬆麵包中使用的“肉鬆”很可能根本沒有肉的成分，而是一種“粉末調味劑”調和而成，味道雖然很好吃，但是營養價值卻大打折扣。

對於麵包的話題，你還有哪些疑問嗎？不妨在評論區留言，分享你的生活經驗。