到了歲末，正處於冬季最後一個月的時候，四九天以後，氣候下降到個位數，南方地區都冷起來了，寒冷的冬天有許許多多的蔬菜，如果遇見這種蔬菜，一定記得多囤點，它就是白蘿蔔，既可以炒著吃，也是煮蘿蔔湯的首選，白蘿蔔搭配鮮蝦煮一鍋，鮮美十足，湯色非常誘人，喝起來特別暖和。很多人第一次喝這款鮮蝦蘿蔔絲枸杞湯，不知道正確做法的小夥伴，趕緊收藏哦。天冷了，白蘿蔔和它是絕配，簡單煮一鍋，湯汁鮮美，現在吃正當季。

【鮮蝦蘿蔔絲枸杞湯的具體做法】

食材準備：選購鮮活大蝦4個左右，選購一個水分足的白蘿蔔（其實也可以挑選青皮蘿蔔，都可以用來煮湯，湯汁會非常甘甜，蘿蔔的外皮要光滑無斑點，切開後無腐爛和空心現象），選購一塊生薑（生薑是去腥的必備材料），小蔥4根（也可以用大蔥），枸杞子12克，鹽5克，雞精3克，味極鮮半勺，其他佐料。

詳細步驟：

步驟一：選購好新鮮白蘿蔔和活蝦，先把白蘿蔔刮掉外皮，切頭去尾，蘿蔔全部切成細絲，放入容器之中，加上清水和食鹽，洗淨後撈出，瀝乾水分。

步驟二：鮮蝦去掉蝦鬚，用牙籤挑出蝦線，捏掉蝦頭的蝦胃，洗淨後控幹水分，生薑切片切絲，小香蔥切成段，一些枸杞子洗淨表面灰塵，準備好蘿蔔絲和鮮蝦，開始煮這道鮮蝦蘿蔔絲枸杞湯吧。

步驟三：鍋底放入一些食用油，油溫慢慢變軟，放入一些大蝦煎一煎，讓大蝦煎至色澤變紅，盛在碗中，備用。

步驟四：鍋底加上一些豬油，白蘿蔔絲下鍋煸炒出水分，加上適量開始煮沸，加上一些生薑絲去腥，蓋上鍋蓋大火煮沸。

步驟五：煮大概2到3分鐘，丟入一些枸杞子，加上少許食鹽調味，加上味極鮮提鮮，加上雞精和胡椒粉少許，繼續煮一會兒。

步驟六：將湯汁煮至變色，丟入一些小蔥花，盛出鍋，這道鮮蝦蘿蔔絲枸杞湯就做好了，湯汁很清甜，鮮美十足，冬天需要常喝這湯。

烹飪小貼士：鮮蝦蘿蔔絲枸杞湯是冬日進補的鮮湯，口感清甜又滋補，做法其實很簡單，大蝦需要去掉蝦胃和蝦線，蘿蔔一定選擇水分足的白蘿蔔，建議白蘿蔔切絲，泡在清水之中，這樣避免營養的丟失。這湯需要先炒熟大蝦，後下鍋炒白蘿蔔絲，加上生薑絲和清水煮沸，最後放入枸杞子，加上鹽和其他佐料，點綴切好的細蔥花，出鍋。

你們知道如何製作這款鮮蝦蘿蔔絲枸杞湯嗎？（所有圖片來自網路）

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