如果要問最適合夏天解暑的甜品，十個人或許有九個人都會回答：

冰淇淋

。以前總覺得冰淇淋、雪糕之類的是小朋友才喜歡的食物，而在成人之後，伴隨著工作的煩悶與生活的壓力，偶爾吃一吃冰淇淋，反而能感覺到一絲絲的治癒感。

有時候在店裡買的冰淇淋，總感覺味道會有點差強人意，該濃郁的水果味略顯寡淡，牛奶風味本該醇厚的味道又非常單薄，甚至有一些口味會甜到發膩，吃兩口就感覺嗓子眼不舒服。當然，市面上也有售賣冰淇淋粉的，只用加水、攪拌、打發就可以製作冰淇淋，但在看過配料表之後，難免會被一些不明新增成分嚇到，總感覺很不健康。

相比之下，老壯覺得還是自己動手做比較靠譜，想要濃郁的味道或者是不甜的風味都可以自己掌控。今天老壯就來分享一下3種簡單的冰淇淋製作方法：

基礎牛奶風味冰淇淋

原料：淡奶油250g，煉乳30g

做法：

用打蛋器打發淡奶油，打的越細最後出品就越綿密。但儘量不要打的太過，4-5分就可以。

加入煉乳攪拌均勻後，再繼續打到5-6分。

直接放入冰箱冷凍層，冷凍至少12個小時即可 。

淡奶油和煉乳，可以直接去超市購買，普通牌子就行；倘若希望有講究一些的，也可以選價格稍貴的進口牌子，口味也就更濃郁。這樣做出來的冰淇淋就是純正的奶油風味，因為沒有額外放糖精和香料，所以可算是純天然的口味，再點綴一些水果、果醬等，不僅顏值高，也很適合給小朋友吃。

巧克力冰淇淋

原料：淡奶油250g，煉乳30g，奧利奧碎，可可粉，牛奶

做法：

和牛奶冰淇淋一樣的方法，先將可可粉用牛奶化開，做成可可液，然後和煉乳一起，加入打發後的淡奶油，再冷凍即可。等到取出成品，就可以在冰淇淋上充分發揮主觀能動性，比如撒上各種堅果、餅乾等，完全可以打造出“屬於自己的招牌”。

香草風味冰淇淋

原料：淡奶油250g，煉乳30g、香草精

做法：

一般進口超市裡都會有售賣香草精，可以擠出5g左右，在打發淡奶油後與煉乳一同加入，冷凍完即可取出成品。

香草冰淇淋放入杯子，再澆上濃縮咖啡液就是一道咖啡甜品。用勺子舀著吃，舌尖就能同時品嚐到咖啡的苦澀與香草的甜味，層次豐富，而且冷熱交替、冰火相融的溫度刺激也能讓人精神為之一震。

需要注意的是，因為原料中只用了淡奶油和煉乳，打發後是綿密的口感，不適合直接加入水果粒，因為水果的含水量比較高，凍出來的成品吃起來會有冰碴的口感。可以像牛奶化開可可粉的操作一樣，先把水果打成果醬再加入，或是淋到成品上。

結語

按照以上3種方法所提到的材料，用冰淇淋店的勺子可以挖出10勺，分量還是不少的，適合全家人一起吃。如果人少的話，

個人建議可以把材料減半，做一次吃一次也比較衛生

，否則就需要一直儲存在冰箱裡，雖然是冷凍環境，但還是會存在一定的健康風險。

最後，在這裡友情提示一下，由於

冰淇淋的熱量比較高，需要注意身材的女士還是建議淺嘗輒止哈

。

以上就是今天的分享啦，我是熱愛美食的Chen老壯，今天吃喝不努力，明天努力找吃喝，共享健康美食，做一位有態度的吃貨！若大家喜歡老壯的分享，關注我，順便動動小拇指點贊、收藏、轉發一下吧，同時歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的創意做法。