今天給大家介紹一個水果可厲害了，含多種維生素、脂肪酸和蛋白質，而且他還被吉尼斯世界紀錄，評為最有營養的水果！大家來猜猜看它是誰？

它就是牛油果！它含有豐富的不飽和脂肪酸，可以轉化為ARA和DHA，有助於寶寶大腦發育。另外，它的膳食纖維僅次於西梅，對預防、緩解便秘有很好的作用。

我將牛油果、胡蘿蔔切丁，和麵糊攪拌一下，稍稍等一會上鍋蒸一蒸就能搞定，不需要和麵也不需要二次發酵。超級簡單有木有！

牛油果發糕 參考月齡：10個月以上

準備食材：酵母粉1克、胡蘿蔔30克、牛油果肉30克、配方奶100毫升、中筋麵粉100克

1、酵母粉倒入配方奶中，攪拌均勻後靜置5分鐘。

0330度左右的配方奶和靜置5分鐘都能充分活化酵母。

2、起鍋燒水，水開後放入胡蘿蔔，焯水5分鐘。

3、胡蘿蔔和牛油果切小丁。

4、靜置後的配方奶倒入中筋麵粉中，攪拌均勻。

5、麵糊呈粘稠不易滑落狀態。

03如果麵糊是粘稠易滑落狀態，蒸出來的發糕會粘牙哦。

6、胡蘿蔔丁、牛油果丁倒入麵糊，攪拌均勻。

7、玻璃容器底部墊一張矽油紙，再倒入麵糊稍稍抹平表面。

03沒有矽油紙的媽媽，也可以在容器底部刷一層薄薄的食用油。

8、放入蒸鍋內，50度溫水發酵至2倍大，大發酵時間大約為40分鐘。

03中途可以加熱水，使蒸鍋內的水溫始終保持在50度左右。

9、冷水上鍋，中火蒸25分鐘。

03同款電陶爐開13檔。

10、蒸好後再燜5分鐘。

03最後燜5分鐘可以防止發糕一下子接觸到冷空氣回縮哦。

11、冷卻後倒扣脫模。

12、撕去矽油紙，一看就非常蓬鬆哦。

13、切成小塊。

03媽媽們可以根據自己的喜好和寶寶的抓握能力切成不同的形狀哦。

完成啦！牛油果的香滑搭配發糕的鬆軟，味道竟出奇的好。一口咬下去，真是入口即化呢！

新增要領：

● 發糕是鍛鍊寶寶咀嚼能力最好的麵食，口感鬆軟易咀嚼，即使寶寶的咀嚼的不是很充分，也比較容易消化，九個月時可以嘗試添加了。

● 牛油果和胡蘿蔔也可以替換成別的蔬菜和水果，比如紫薯、蘋果、山藥、草莓、藍莓等等。

黃媽說：

牛油果的價格挺貴的，小小一個差不多要10元，如果挑選的不對，沒在成熟的時候吃，那真是太浪費了。媽媽們仔細看下我給大家的挑選方法吧。

●眼看：顏色開始逐步變黑時，它的最佳食用時機就要到來了。

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手摸：手輕捏有微軟的感覺，便可以開始吃了。

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用刀切開：裡面是嫩嫩的黃綠色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。