站在超市的冰櫃前，各種標著“益生菌”的酸奶琳琅滿目，價格也是普通酸奶的兩倍。但人們還是對其趨之若鶩，毫不猶豫地掏腰包購買。

很多人愛喝酸奶，認為酸奶不僅好喝，還有益身體健康。有些酸奶號稱添加了十幾億益生菌，宣稱自己功效強大，排毒、美容、通腸、減肥、增強免疫力，長壽等功效樣樣精通。

益生菌真的有這麼多好處嗎？含有益生菌的酸奶真的有這麼神奇的功效嗎

益生菌有哪些作用？

益生菌一般指透過改善腸道微生物平衡從而對宿主施加有益影響的微生物新增物，其生理作用包括：調整腸道菌群、提高蛋白質和維生素的代謝、防止便秘、緩解乳糖不耐症、治療肝損傷、降低結腸癌的發病率、抗腫瘤、增強免疫系統、降低膽固醇、治療泌尿系統感染等。

吃吃查資料後發現：

益生菌的使用物件可能更偏向條件極端的人群，比如病人、免疫力低下的老年人和腸道菌群尚未穩定的嬰幼兒。

也就是說，益生菌對於健康人群來說，可能沒什麼用，但是對於特殊人群，比如腹瀉、便秘、腸道功能紊亂、腸道炎症等多種疾病是有治療意義的。

但，酸奶裡的益生菌有用嗎？包含益生菌的產品非常多，比如人們常喝的酸奶、發酵的奶制飲品，添加了益生菌的膠囊類保健品，醫藥用的藥品等。

但是因為鋪天蓋地的廣告，一提到益生菌，大家首先想到的就是酸奶……

吃吃有個朋友說他有一段時間老是胃消化不良，特地每天喝含有益生菌的酸奶促進消化

所以，喝帶“益生菌”的酸奶真的是對促消化有用的嗎？

答案是：不見得。

酸奶適合作為健康人的休閒飲品，但不足以代替藥物調整腸道菌群。

首先，每毫升酸奶中至少要有幾千萬個到幾億個活菌，才能發揮理想的保健功能，但是目前我國還沒有對酸奶產品中的益生菌活菌含量和檢測方法定標準。

我們看到的一些品牌酸奶標籤上標註含有高含量的益生菌群，因為沒有標準的硬性要求，那麼對於這些酸奶中是否真的含有這種菌、數量是多少，相關監管部門也無法檢測監管了。

其次，含有益生菌的酸奶想要發揮功能的前提是益生菌是“活的”。

酸奶在剛剛生產出來的時候會帶有大量活菌，之後必須保證酸奶的冷鏈運輸及儲存溫度保持在4℃左右，否則益生菌會因儲存溫度的變化而死亡，而到達我們消費者口中的酸奶已經經過包裝、出廠、運輸、上架、銷售等一系列過程，裡面有活性的益生菌到底還倖存多少？

這個不得而知。

再次，這些活性菌在咱們從口中喝下了，進到消化道之後，能否經受住胃酸和膽汁的刺激，又有多少能存活到進入大腸並定居下來進而發揮作用，更是一個未知數。

所以，更別期待說是喝下後有排毒、美容、增強免疫力等神奇功效了。

酸奶，好喝就行了

酸奶是一種很好的奶製品。這個“好”不是因為所謂的“益生菌”——強調它只是商家的營銷賣點而已，其功效沒有他們說的那麼大，或許只能說“聊勝於無”。

“神話”益生菌的功能，會導致消費者陷入“益生菌包治百病”的誤區。不實報道宣揚“益生菌無用”的觀點，也會嚴重誇大益生菌的危害，這些都是對益生菌功能的不科學認識。

事實上，大量的臨床實驗資料證明，針對特定的疾病（主要是腸道疾病），益生菌可以作為有效的藥物進行治療；

但在更多情況下，益生菌應被認為是一種食品，可以提供一定的預防和干預的健康作用，但不能取代藥物治療。

不過，不得不說，酸奶除了好喝，還是乳糖不耐受人群的最佳選擇。

亞洲人多有乳糖不耐受的狀況，也就是喝了牛奶會脹氣、腹瀉。

但酸奶是由牛奶發酵而成。在這個過程中，牛奶的鈣質和蛋白質得到保留，乳糖被分解成半乳糖和葡萄糖，消化時不再需要乳糖酶。

對於這些人群來說，喝酸奶是好選擇。但這不是為了獲取益生菌，而是為了吸收鈣。

作為零食來講，其營養素密度也狂甩薯片、餅乾、蛋糕幾條街。

當然注意也別吃多，酸奶大多數含糖量很高的，吃多了真的會月半。吃吃建議要注意選擇相對熱量低的酸奶哦，可以看看以前吃吃寫的這篇：如何選擇熱量低且營養高的酸奶？

綜上，含益生菌的酸奶其實挺好的，但是打著治病的旗號就是你的不對了。畢竟對食物來說，好吃才是本分……

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