天氣轉涼，別忘了多給孩子燉這湯，健胃補脾，孩子多喝少生病

入秋以後，天氣就逐漸變涼了，還時不時會下一場小雨，早晚溫差也變大了，大家在注意保暖的同時，不要忘了多喝熱水，如果能喝上一碗滋補的熱湯的話，那是再好不過了。煲湯其實也很簡單，準備好所以食材，往砂鍋裡一放，慢慢煲就行了，簡單省事。今天就教大家做一道滋補又營養的湯，板栗雞湯。

金秋時節，真是板栗成熟的季節。板栗不僅軟糯香甜，吃起來非常好吃，營養也特別豐富，還含有大量的維生素C，是蘋果的5倍。板栗還可以益氣補脾，強身健體，特別適合小孩子和身體虛弱的人吃。板栗不僅可以單獨吃，煲湯也是味道絕美，是很適合煲湯的食材。雞肉和板栗一起搭配，煲出來的湯味道鮮美有營養，大家可以多給家人做做哦。

今天教大家板栗雞湯的做法。首先把板栗去皮，放入碗中。板栗如果感覺不好去皮的話，可以先用開水燙幾分鐘，然後用涼水浸泡下，這樣就比較好剝皮了。板栗剝好皮後，盛入碗中備用，接下來就準備其他食材。

買新鮮的雞腿肉，用刀剁成塊，用清水沖洗乾淨，用鹽料酒和生薑片醃製10分鐘，就可以焯水了。雞肉焯水的時候，是冷水下鍋，不要用熱水。焯過水後，撈去浮沫，把雞腿肉撈出來，瀝乾水分備用。

接下來準備煲湯用的砂鍋，清洗乾淨了，用熱水燙一遍消毒，接著放入瀝乾的雞塊，加入紅棗片，薑片，紅蓮子等食材，接著加入熱水，就可以上火燉了。頓開後大火轉小火，慢燉1個小時。

接著加入準備好的板栗，倒入砂鍋中，攪拌均勻了，蓋上蓋子，在小火慢燉30分鐘，大家喜歡吃軟一點的板栗的話也可以多燉一些時間，使板栗的甜味充分揮發出來，使味道融合的更加均勻。

最後起鍋前加入一點鹽調味，就可以關火啦。板栗雞湯完成。板栗雞湯營養豐富，做起來簡單快捷，家人小孩多吃更是可以強身健體，益氣補脾，在家要多給家人做著吃哦！大家有什麼不同的見解的話，可以留言分享討論，歡迎大家