冬天是最適合吃冬蟲夏草的了，為什麼會這麼說呢？因為冬天天氣寒冷，人體的免疫能力不足以對抗外界，非常容易感冒發燒，所以需要吃一點冬蟲夏草來提高人體的免疫能力，其次就是冬蟲夏草最常見的做法就是煲湯，而冬天也是最適合喝湯的時候，煲湯時加入一兩根冬蟲夏草，湯的營養價值瞬間提高。今天小鮮給大家介紹冬蟲夏草燉甲魚的做法，讓大家冬天的餐桌多一道選項。

原材料：

活甲魚一隻、冬蟲夏草

5

根、紅棗適量、瘦肉

100g

、蔥薑蒜、料酒、精鹽

製法：

首先將新鮮的活甲魚現殺放血，清洗乾淨之後祛除黑衣，割開四肢去腿油備用，瘦肉清洗乾淨備用，蔥薑蒜清洗乾淨切段備用，紅棗清洗

乾淨泡軟備用。接著把甲魚放進砂鍋當中，加水、蔥薑蒜、料酒、紅棗小火燉煮至甲魚軟爛。最後在出鍋之前加入冬蟲夏草，燉煮十分鐘左右，加鹽調味即可出鍋享用。

功效：

能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。具有抗癌、滋補、免疫調節、抗菌、鎮靜催眠等功效。傳統醫學《本草從新》記載：

“味甘性溫，秘精益氣，專補命門。”對補腎有著奇特的功效

注意事項：

製作冬蟲夏草燉甲魚的時候一定要選擇活的甲魚，死甲魚會分泌大量的組胺，不適宜食用，同時有急性炎症的朋友最好不要食用這道菜

以上就是冬蟲夏草燉甲魚的做法介紹，您學會了嗎？