豬尾巴是什麼

halou大家好我是小飛今天給大家介紹的是一道非常有營養價值的一道湯，大家先給大家介紹豬尾巴，即豬的尾巴，由皮質和骨節組成，皮多膠質重。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；還具有養顏美容的功效，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白、脂肪、維生素、水分、鈣鐵鋅硒等多種礦物質。能補充身體中缺失的營養成分，美容效果不錯。100克豬尾巴含蛋白質17。8克，屬於高蛋白質食物。在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。

下面我為大家介紹兩種做法喜歡的朋友可以試一試

豬尾可以多用於燒、滷、醬、涼拌等 烹調方法。特別推薦用豬尾燉湯：淮山蓮子豬尾湯 花生豬尾湯 玉米胡蘿蔔煲豬尾 湯 木瓜紅棗豬尾湯 杜仲續斷豬尾湯 等等。 以下介紹一款豬尾巴湯

續斷杜仲煲豬尾湯

需要的食材： 豬尾500克 杜仲30克， 續斷25克 鹽2克 薑片 料酒

製做方法： 豬尾處理乾淨後切小段放入鍋中加料酒、薑片和水一起煮開去血水。然後再用冷水沖洗乾淨。 杜仲和續斷清洗乾淨，裝入沙袋後封口一起放入鍋中加水大火燉煮10分鐘後改小火燉煮45分鐘，起鍋前加鹽調味即可。

杜仲，中國名貴滋補藥材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任、固經安胎的功效。杜仲還能清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球藥理作用。

續斷性微溫，味苦、辛；歸肝、腎經。有補肝腎、強筋骨、續折傷、止崩漏的功效，可用於治療肝腎不足、腰膝痠軟、風溼痺痛、筋傷骨折、崩漏、胎漏、跌撲損傷等病症。 如果家裡有老人隔段時間燉鍋杜仲續斷湯是很不錯的選擇。

第二種方法

1、可以和花生同煲，花生豬尾湯就是一道有名的傳統藥膳，不會太補一般人都可以喝。

2、黃豆豬尾湯也很不錯，偶爾喝一次可以起到小補益氣的效果。

3、還可以和淮山蓮子煲湯，淮山蓮子豬尾湯有著養顏益氣、改善腰痠背痛等功效。

花生豬尾湯做法

材料：豬尾1條，花生150克，丁香10克，油鹽酌量。

做法：

1。將用料洗淨，花生加水煮成清湯待用。

2。豬尾幹煎片刻，至皮稍黃。

3。加入花生湯中煮至微爛，再放入用紗布包好的丁香，約煮25分鐘，調味即成。

功效：此湯有健脾和胃、益腎利水之功。適用於各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者，症見面色蒼白、腰痛無力、下肢水腫。

黃豆豬尾湯做法

準備材料

豬尾、紅蘿蔔、黃豆、豬展肉

做法

1、先把豬尾洗乾淨切好、黃豆浸泡

2、燒開水，把豬尾和豬展肉過水

3、用湯鍋燒開水把所有材料和兩塊薑片放進去一起煲2個小時左右就可以了。

淮山蓮子豬尾湯做法

材料：豬尾1條、蓮子15顆、淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量

做法：

1。蓮子提前用清水浸泡；豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開後放入豬尾焯燙；焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫。

2。將所有材料放入湯煲；加足清水。

3。大火滾開後，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味。

功效：滋潤肌膚，補充膠原蛋白，還能防止面板黑色素沉著，改善體力、消除疲勞。

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