前幾天，本頭條持續整理刊發了《烈酒商業雜誌》（The Spirtis Business）公佈的2021年世界50大最具創新的烈酒，今天揭曉入選酒款的第1-10款。2款中國白酒風格的烈酒上榜。

下面，讓我們看看榜單前10名。

10. 快感（Spirited Euphoria）

類別：無酒精烈酒，酒精度：0%ABV，產地：美國，國際均價：55。8美元

由賽車手讓-埃裡克·維尼（Jean-Éric Vergne）與律師兼E級方程式執行官亞歷山大·雅克比（Alexander Jakobi）共同成立的內啡肽（endorphin）經銷商研究所（Edi）推出。該研究所致力於開發非酒精、以內啡肽主導的“烈酒”。

Edi的第一款產品就是Spirited Euphoria，由大麻提取物（主要是大麻萜烯、純大麻二酚等）和“高品質、天然、具有活性和振奮成分的複雜混合物”製成，世界上第一款，也是目前唯一一款，使用天然大麻萜烯和CBD精製而成的非酒精烈酒，具有“綠柑橘、草本大麻和胡椒香料的芳香、複雜和層次平衡，回味平滑，具有明顯的木本香”。酒款不含THC、酒精、素食、無糖、無碳水化合物和麩質。

9. GSM

類別：杜松子酒，酒精度：37。8%ABV，產地：澳大利亞，國際均價：62美元

來自南澳大利亞州的三重蒸餾廠（Threefold Distilling），酒廠手工採摘來自阿德萊德山谷的西拉葡萄（Shiraz）與來自麥克拉倫山谷的穆爾懷特葡萄（Mourvèdre），用腳踩踏出葡萄汁（以提取其鮮豔的顏色和豐富的單寧），然後將葡萄汁浸泡在酒廠三重芳香金酒（Threefold Aromatic Gin）中，從而得到GSM。據說有“柑橘和杜松樹的基本特徵”，葡萄的加入產生一種“粘稠的口感”，而餘味則有酸櫻桃和黑莓以及“辛辣的香料”。

8. 魔鬼植物學倫敦苦艾酒（Devil’s Botany London Absinthe）

類別：苦艾酒，酒精度：55%ABV，產地：英國，國際均價：54美元

來自位於東倫敦的生產商——魔鬼植物學（Devil’s Botany），是該市第一家苦艾酒釀酒廠。酒款由英國小麥蒸餾出來的酒精和14種植物製成，包括英國和瑞士的大艾草、綠茴香、茴香籽、魔鬼爪根、檸檬香膏、草甸甜、薄荷和接骨木，以及其他草藥和香料。魔鬼植物學聯合創始人兼首席釀酒師里斯·埃弗雷特（Rhys Everett）說：“大艾草特有的苦味幾乎是巧克力味，加上綠茴香的溫暖香料和現在的茴香，在其底部形成了一種強烈而奇妙平衡的三位一體““為了創造一種清新宜人的草本苦艾酒，我們將檸檬香膏和薄荷的芳香和薄荷味與周圍的哈克尼和沃爾特姆肖沼澤地（如接骨木花和草甸甜）中的春季草本植物的精緻花香搭配起來”。

7. 奶油製造商燕麥利口酒（Creamy Creation Oats Liqueur）

類別：燕麥利口酒，酒精度：不詳，產地：英國，國際均價：不詳

由領先的B2B（企業對企業）奶油利口酒開發商和製造商Creamy Creation釋出，為一系列不含麩質的燕麥製成的產品，共有五種口味：咖啡焦糖軟糖（Coffee Caramel Fudge）、肉桂糖曲奇（Cinnamon Sugar Cookie）、橙花（Orange Blossom）、姜朗姆酒和蜂蜜（Ginger Rum and Honey），以及經典燕麥（Classic Oats）。

6. 麒麟DS（Kylin Duality of Spirits）

類別：白酒與威士忌混合烈酒，酒精度：不詳，產地：英國，國際均價：不詳

由總部位於倫敦的麒麟烈酒集團推出，酒款由英國前愛丁頓威士忌製造商馬克斯·麥克法蘭（Max McFarlane）與中國釀酒大師沈彩虹（Shen Caihong）合作打造，是一款由中國瀘州老窖生產的白酒和蘇格蘭高地單一麥芽威士忌的混合酒。酒款呈現金小麥色，有著令人愉悅的平衡香氣，並伴隨著果香。複雜的口感十分平衡，帶有甘草、甜奶油和八角茴香的味道，餘味則帶有一種微妙的鹹奶油蘇格蘭味道，接著是花生醬和美國奶油蘇打的味道。

5. 霍克斯比爾加勒比香料朗姆酒（Hawksbill Caribbean Spiced Rum）

類別：加香朗姆酒，酒精度：38。8%ABV，產地：加勒比，國際均價：31。78美元

由加勒比香料朗姆酒品牌霍克斯比爾（Hawksbill）推出，共計兩款：芒果與菠蘿，由酒齡為1年和3年的加勒比朗姆酒混合，然後先將菠蘿和芒果的果核放入朗姆酒中浸泡至少八週，最後再分別加入芒果和菠蘿蒸餾液。

4. 沃特福德生物動力植物法：努拉1.1（Waterford Biodynamic: Luna 1.1)

類別：單一麥芽威士忌，酒精度：50%ABV，產地：愛爾蘭，國際均價：98美元

由愛爾蘭單一農場威士忌生產商——沃特福德蒸餾廠（Waterford Distillery）於2021年夏天上市，是世界上首款完全由生物動力種植（biodynamic）的大麥為原料釀造而成的威士忌，數量僅500桶。其釀造所採用的大麥來自於與三位農民合作的結果，他們完全遵循奧地利哲學家魯道夫·施泰納（Rudolf Steiner）於1924年首次提出的一套生物動力種植方法，比如根據月球的特定階段來播種，用馬犁代替機械，並在每年的某些時間使用埋滿肥料的牛角，以獲得施肥效益，等等。

該生物動力愛爾蘭威士忌icon（Biodynamic：Luna 1。1）是酒廠實驗性的阿卡迪系列（Arcadian series）的第二款酒款，該系列第一款酒已於去年推出，名為Gaia 1。1，是一款獲得有機認證的愛爾蘭單一麥芽威士忌。該系列旨在創造最複雜、最獨特和最深刻的威士忌。

3. 無名之馬（Horse with No Name）

類別：辣椒烈酒，酒精度：45%ABV，產地：美國，國際均價：59美元

由保樂力加與金猴47（Monkey 47）創始人共同推出，由保樂力加的合作伙伴——美國德克薩斯州的費爾斯通和羅伯遜釀酒廠蒸餾的純波本威士忌（經燒焦的美國橡木桶陳釀四年），然後混入一種從德國黑森林種植的紅色薩維娜哈巴內羅辣椒（Red Savina habanero chillies）中提取的蒸餾物。

2.OP安德森阿誇維特奧姆尼波洛世濤桶（OP Anderson Aquavit Omnipollo Stout）

類別：阿誇維特，酒精度：40%ABV，產地：瑞典，國際均價：34美元

由北歐Anora集團與瑞典啤酒廠Omnipollo合作推出：由Omnipollo啤酒廠經銅壺蒸餾器蒸餾出的酒體豐滿、芳香可口的烈性黑啤酒，與OP Anderson的阿誇維特（Aquavit）混合而成。後者在美國橡木桶中熟化多年，從威士忌桶中充分提取芳香精華。最後的混合物帶有“圓潤的香料和烤麥芽味”，並帶有巧克力和乾果的味道。

1. 水牛足跡實驗系列白酒（Buffalo Trace Experimental Collection Baijiu）

類別：白酒，酒精度：45%ABV，產地：美國，國際均價：1640美元

來自美國水牛足跡實驗系列（Experimental Collection），酒款以高粱（sorghum）和碗豆（peas）為主要原料，經波本威士忌式的蒸餾，然後經全新未烘烤的美國白橡木桶、燒焦桶（charred）和烘烤桶（toasted）分別陳年11年，最後再混合一起，創造出一種豐富而獨特的白酒。酒款為該實驗系列的第24款酒。據官方的品嚐記錄表明，這款酒的香氣濃郁可口，帶有巧克力、黑櫻桃和核果的味道，高粱和豌豆提供了甜食糖的口感，餘味是甜太妃糖。

大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高階認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高階認證，致力於葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。