丨本文由小陳茶事原創

丨首發於一點號：小陳茶事

丨作者：李麻花

《1》

昨天在頭條裡，遇到一條留言。

“請問如果前三泡喝完，嘴裡特別幹，唾液像吸乾了，但有些回甘，是怎麼回事？”

將這個問題和身邊經常喝巖茶的朋友討論一番後，答案懸而未解。

在麻花看來，這個描述感覺很奇怪，甚至完全是矛盾的，既口乾又回甘的，實在讓人想不明白。

不過也有朋友表示，喝茶喝到口乾，肯定是因為茶湯裡含有刺激物，這並不難理解。

至於說要解釋起這個怪異的回甘，是不是像喝了特別甜的茶湯，甜到讓人發齁口乾。

但這種甜甜的味道喝到嘴巴里，又會讓人誤以為是回甘？

甚至於，還有位接觸過中醫的朋友說了，他感覺這個人是唾液裡的酶的含量缺少……

七嘴八舌討論一番後，最終得出來的答案是——無解。

因為光是醫生看病，還得講究望聞問切。

從一句單薄喝茶感受描述，實在讓人難以推論出這是茶的問題？還是個人體質問題？

實話說，資訊不足，難以得出定論。

不過，麻花選擇將這個問題貼出來，目的是廣發英雄帖。

集思廣益下，說不定，就能得出深孚人心的結論呢。

《2》

回到正題，今天是聊武夷山裡的擺拍派。

原本以為，在春茶季過去後，武夷山裡的擺拍派們會進入淡季期。

然而現實情況，大大超乎麻花意料。

這天看到有位大V，發了篇去武夷山的博文。

點進去看了看，再退出來，腦海裡只有兩個字——擺拍。

從對方曬出來的內容看，不得不說，行程安排滿滿當當。

僅一天時間，就直接體驗武夷巖茶的全程加工。從採茶、揉捻、搖青、再到焙火……

這效率，簡直是槓槓的。

但轉念一想，不對啊。

現在是夏天，是盛夏，是熱得像火爐的三伏天！這時去採巖茶，確定不是開玩笑？

但從對方曬出來的圖片看，有圖有真相，的確如此。

頂著三伏天的烈日，還是到茶山裡擺拍了。

不過我敢肯定，她去的地方不是正巖茶區。

因為圖片的一隅，露出了像梯田那樣的茶地，一壟接一壟，這是典型的外山茶種植特點。

不過正巖也好，外山也好，這張茶園採茶圖的痕跡，擺拍痕跡太讓人尷尬。

因為行走茶山多年，沒有哪位採茶工，會凹出這樣的全身造型！

《3》

往白了說，採茶是件辛苦活。

頭戴墨鏡，身著寬鬆白裙，挎著碩大的採茶筐，手捧一把茶青，面帶“豐收”的喜悅微笑……

衣著光鮮的下地幹活，怎麼看，都實在是畫風太奇怪。

如此白衣飄飄的裝扮，用於拍時尚大片，尚可。

但是在採茶時，卻有諸多不宜。

比如說，白色不耐髒；絲質裙子容易被茶樹枝椏勾絲；寬袍大袖不防蚊蟲……

不過在熱衷擺拍的人眼裡，這些統統不算事。

反正咔嚓幾下，兩三分鐘的時間就足夠換上多個造型數連拍。

但從這些採茶連拍，卻讓人想到不少現實問題。

在很多外行人眼裡，茶園採茶圖已經等同為花式美少女圖。

殊不知，這是被宣傳圖騙了。

各地茶山內真正負責採茶勞作的，從不是少女，而是“阿姨輩”的採茶工！

另外，因為正巖三坑兩澗等核心山場情況特殊，就位於景區裡面。

這些網紅、大V們的採茶擺拍圖，容易引起不良示範。

導致部分遊客到了牛欄坑、慧苑坑等山場時，容易因一時手癢，隨手拗下不少青葉，放在手裡把玩，跟風擺拍。

今年春茶季時，如果沒記錯，是五一節的前一天。

那天剛好趕上牛欄坑採茶，以及難得一遇的天文奇觀日暈。

整個牛欄坑內，遊人如梭，熱鬧得像菜市場。

當時，武夷山胡歌忙著做茶，白天都沒有時間碰面閒聊。

等到後來，他才在閒聊時提起，還好他家的茶地不在路邊。

不然這些被山場主們視作寶貝般的“牛肉”青葉，隨手就被遊客摘來把玩，積少成多，光是看著就讓人心疼，實在是浪費！

《4》

無獨有偶，讓遊客參與制茶擺拍，同樣不科學。

那位大V的武夷山一日遊裡，曬出的圖片不止採茶，還有手工揉捻與搖青等完整製茶流程。

攤晾青葉時，攤開了一篩子茶青，直接貼在地面上。

雙手捧起，細嗅茶香。

考慮到三伏天的地面高溫能烤熟雞蛋，這時直接攤開地面的茶，估計沒一會就會烤焦。

另外，手工揉捻時，披著一頭秀髮像揉麵團那樣，揉起面前不到一兩的茶葉。

說實話，自綜合做青機問世後，麻花就沒見過有茶農選擇手工揉捻。

現在的武夷巖茶加工，在揉捻這塊，基本上是交給機器來做。

當然，擺拍派除外。

不過平心而論，那盤被揉得七零八落的茶葉，實在槽點多多。

讓一個外行人，來展示武夷巖茶的加工操作。

說實話，這是對巖茶製作文化的誤導！

最後，那位博主還放錯了製茶順序，將手工搖青的圖片，放在了揉捻之後。

不過，提到搖青，這是巖茶擺拍派們最熱衷的一個專案。

只需端起一篩茶，輕輕抖兩下。

在抓拍效果良好的前提下，哪怕是鏡頭之外，已經有大半茶葉抖落出外，也能連拍出不少讓外行人看起來很厲害的宣傳圖！

但是，看著那位大V在參與巖茶手工搖青，麻花就很佩服她的勇氣。

因為，考慮到巖茶的做青需要，搖青需要堅持連續搖上數個小時。

很多都市裡喜歡在健身房曬肌肉的人，未必能hold得住這份需要巨大體力消耗的工作。

更何況是，那位明顯看著就手不能提、肩不能扛、細胳膊細腿的大V呢？

說白了，還是前面那句話。

一切純屬擺拍，不可當真！

《5》

之前在吐槽春茶季的擺拍派時，就有人留言：

“可是這些人（擺拍派）會買茶啊，茶農師傅也不傻啊。”

與此同時，還有不少地方，支援這些打卡式擺拍。

甚至於，還踴躍提供擺拍的場合、道具，服裝。

再很有經濟頭腦的將這些拍攝道具出租給遊客，歡迎拍照打卡，每人每次收XX錢。

認為這些，屬於旅遊宣傳的好形式。

既能提高知名度，吸引遊客，還能創收，何樂而不為？

但是，作為純粹是喜歡巖茶的人。

麻花歷來不認可這些專業擺拍，非專業做茶的行為，認為這是一種對大眾的誤導與欺騙。

同時，還是對武夷巖茶的不尊重。

巖茶，是拿來喝的，不是拿來玩的！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。