俗話說：

“冬吃酸，病不沾”山楂這樣做酸甜好吃健脾開胃，老人孩子都喜歡！

北方，冬天寒冷，在飲食上就要多吃點開胃的食物，俗話說：“冬吃酸，病不沾”也是很有道理的。

酸性食材中，山楂當屬首選，山楂也被叫做山裡紅，有一些地方也叫做山裡果，它的外表是很特別的，看起來小巧玲瓏紅彤彤，山楂的外皮有一些斑點，整體看起來很漂亮。山楂不僅看起來非常漂亮，而且山楂的口感吃起來酸爽可口的，是很不錯的一種食材。山楂的吃法很多，可以做成很多的小零食小美味，很受孩子們歡迎。

今天，和大家分享一款我們從小就吃的零食果丹皮的做法，沒有任何新增劑，吃得放心，做法也很簡單，喜歡一定要試試，冬天吃健脾開胃促消化。

山楂中含有的營養特別豐富，尤其是其中的維生素含量非常高，山楂對於胃口不好的朋友是非常適合的，可以幫助我們開胃消食，常吃山楂做成的小零食能增強食慾，改善睡眠，預防動脈粥樣硬化等等，使人延年益壽，所以山楂被稱為“長壽果”。

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我們先把山楂去果蒂，去核，放入到鍋裡，加入適量的清水煮開。

再加入適量的黃冰糖小火慢慢煮5分鐘。

煮好以後，連湯帶水的一起倒入破壁機中，攪打成細膩的山楂醬。

再把山楂醬放入鍋裡，小火慢慢炒出多餘的水分，一邊炒一邊不停地攪拌，如果嫌棄麻煩這一步也可以省略。

把炒好的山楂果醬倒入烤盤中。

用刮板均勻的鋪平，放到烤箱中150度烤至7分幹。沒有烤箱也可以慢慢晾乾，但是需要的時間會久一些。

把油紙揭下，捲起來，用刀切成小塊，果丹皮就做好了。

自己一次可以多做一些果丹皮，密封儲存，隨吃隨取十分方便，喜歡久做給家人吃吧，一點也不復雜。

峰兒話語：

1，在冬季的時候，人們如果脾胃不是、消化不良，可以選擇吃山楂，山楂的吃法是非常多的，山楂不但可以做成果丹皮，還可以做成山楂幹，煮肉泡水喝都很棒。

2，山楂一次不能吃得太多，做成果丹皮是非常棒的，自己做不需要任何的新增劑就可以做成。

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