一年一度的元宵節如期而至了，一般來說，元宵節過完，這個新年也算是真正的結束了，接下來的一切，都將步入正軌；不知道是不是我們家對各種節日不重視，還是受地方的習俗所影響，除了像端午節，中秋節，過年這樣的節日，才會辦的比較隆重，其它的日子，真的跟平常一樣的。

就像今天，好多人都包湯圓，或者元宵，但是我們家，一切照舊，該幹嘛還是幹嘛；只是精靈想著，今天大小也算是個節日，只是中午做菜的時候，稍稍多弄了一些，基本上都是從老家帶過來的特產，具體是什麼，我們一起來看看吧~

第一道菜：黃花菜燉土雞

土雞是婆婆養的，離家返程的時候，給我們帶了兩隻；土雞剁小塊，清洗乾淨後瀝乾水分，黃花菜和香菇提前泡好好洗淨，香菇切厚片；油鍋中下薑絲，花椒和幹辣椒，爆出香味後下土雞，炒至雞皮收縮時淋入料酒，生抽炒上色後加入足量的熱水，燉煮20分鐘左右，下黃花菜和香菇，再接著燉煮20分鐘，雞肉酥爛時根據鹹淡加鹽調味即可。這一道燉土雞，因為是自家散養的雞，肉質特別的鮮嫩，加上黃花菜和香菇，可謂是鮮上加鮮呢。

第二道菜：紅燒肥腸

肥腸，是開小飯店的小姑子提前幫我們買好，洗淨焯水過的，臨走的時候用保溫箱裝著帶回廣東的；做法如下：肥腸，清理多餘的油花，下鍋焯水後改刀切小段，油鍋中先爆香泡椒和生薑，下一小塊紅油火鍋底料，炒出香味後下肥腸，炒至肥腸收縮後加入料酒除腥，加入酸筍炒勻後淋入生抽，然後加水燉煮至肥腸軟爛後加精鹽，雞汁調味後出鍋即可。

第三道菜：菠菜蝦仁

這是專門給孩子準備的菜，因為其它的菜都是辣的，蝦仁是他的最愛，我又加了一些菠菜，炒了這一盤，特別的合他的胃口，一下子吃了三分之二；做法也是相對簡單的，蝦仁清理乾淨後加胡椒粉，薑絲和生粉抓勻後醃一會，菠菜洗淨後下鍋焯燙去草酸，鍋中放油爆香薑絲，下蝦仁炒變色後淋料酒除腥，然後下菠菜快速翻炒幾下，加精鹽調味即可。

第四道菜：酸菜燒臘魚塊

酸菜跟草魚，也是從老家帶過來的，婆婆自已醃的酸菜，草魚是公公養的，基本上都是吃水草長大的，魚肉的味道特別好；做法如下：臘魚剁小塊，用清水浸泡1小時左右，目的是泡出鹹味，酸菜洗淨後切絲；鍋中放油，下泡好瀝水的魚塊，煎至兩面金黃時加適量薑絲，料酒除腥，然後淋入辣椒水，煮約5分鐘後下酸菜絲，再煮10分鐘左右，收汁出鍋即可。因為酸菜，臘魚都有鹹味，所以不需要再加鹽了。

主食之一：炒意大面

早餐剩下來一碗，原本是打算我自已吃的，結果孩子說這意麵好吃，所以讓給他了；做法如下：意麵先下鍋煮至8分熟撈起，炒鍋中先磕入2個雞蛋，炒凝固後下意麵，快速翻炒後加入一勺剁辣椒和少量精鹽，炒勻即可。裡面還有幾塊蓮藕，是昨天晚餐剩下來的，避免浪費就一起炒了。

主

食之二：三色藜麥大米飯

自從知道了藜麥的好處後，我在家就常備幾罐，蒸米飯的時候加一些，增強了營養，又豐富了口感。

大合影來一張；因為娃爸出差了，媽媽還在老家，所以這一餐，只有我爸爸，孩子跟我三人吃，緊吃慢吃，吃撐了還剩不想放筷子，都說太香太好吃；怎麼樣，這樣的飯菜，有你們喜歡的嗎？歡迎點評喲