魚中含有著豐富的蛋白質，且營養價值也是比較高的，適當的食用對我們的身體幫助是比較大的，尤其是對於小孩，每週食用兩道三次的魚，可以很好提高其智力，促進生長髮育，魚的製作也是比較簡單的，像比較常見的有清蒸、紅燒、煮、煎、炸等，下面小編跟大家介紹幾款比較常見的魚的做法，大家在家時可以嘗試著做下：

清蒸鱸魚

材料：

鱸魚、大蔥、姜、檸檬、辣椒、蒸魚豉油、料酒

製作方法：

首先將大蔥洗淨，切成絲，姜洗淨切絲，辣椒洗淨切絲，將鱸魚洗淨，在身上劃些口，方便入味，放入少許的料酒、薑絲、蔥醃製20分鐘，將醃製好的魚清洗一下，放入盤中，把薑絲、辣椒、鹽放在魚上，準備放到鍋裡蒸10分鐘後，另起鍋燒油放入蔥絲榨成蔥油，把蒸好的魚上面碼好蔥絲，倒入蒸魚豉油和美極鮮醬油，然後再把熱油趁熱倒到蒸好的魚上，即可食用。

水煮活魚

材料：

草魚、紫蘇、姜、蔥、大蒜、油、鹽、料酒、生抽

製作方法：

首先將魚洗淨，在身上劃些口，方便入味，紫蘇洗淨切成小段，蔥洗淨，切成小段，姜洗淨切絲，大蒜剝皮切成小段，起鍋燒油，放入少許的薑片，將魚放入，加入適量的料酒，煎至兩面金黃，放入適量的溫開水，大火燒開，小火慢煮，燒開後加入少許的姜、大蒜放入鍋中，繼續慢煮，煮至七分熟時，再放入姜、紫蘇，加入適量的鹽、生抽調味，出鍋前撒上蔥花調下色，即可食用。