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說起家常菜,銀魚絲烙不能少!
- 2022-03-28
簡介(若是買不到新鮮 ,也可以用銀魚絲幹,提前用水泡發就好)2、雞蛋三個四個都可以,加蔥花,胡椒粉,鹽,雞粉,切碎的菜脯和肉沫拌均後再加入銀魚絲(記得把薑片挑出來)3、直接開烙
銀魚絲是海鮮嗎
銀魚絲對於我們潮汕人來說都是不陌生的(要是不認識我也沒辦法哈哈哈哈哈)這道菜很家常,對於我來說也算是快手菜,推介給大家,好吃又簡單!
By Superman旳man
用料
銀魚 適量
雞蛋 4個
香蔥 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
菜脯 少量
肉沫 適量
做法步驟
1、鮮的銀魚用薑片和胡椒粉抓拌一下。這是因為我個人很怕腥所以才這樣做,要是嫌棄麻煩就直接洗乾淨晾乾水分就好。(若是買不到新鮮 ,也可以用銀魚絲幹,提前用水泡發就好)
2、雞蛋三個四個都可以,加蔥花,胡椒粉,鹽,雞粉,切碎的菜脯和肉沫拌均後再加入銀魚絲(記得把薑片挑出來)
3、直接開烙!這個不用我教了吧!?中小火烙,等到銀魚都變白色了就翻面!
4、單手翻面成功!!!換中大火煎到另一面金黃就可以啦!
5、成品圖
小貼士
因為裡面加了菜脯所以在煎的時候容易焦,所以剛開始的時候火不要太大,常轉鍋讓其受熱均勻。
銀魚的營養功效
1。潤肺止咳:銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
2。增強免疫力:據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!
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