我家媳婦特別會做飯，同事們來家裡做客的時候，嘗過媳婦做的美食都會讚不絕口，而且還經常會羨慕我娶了個好媳婦，上得了廳堂，下得了廚房。有了孩子之後媳婦兒就特別喜歡做一些甜食，因為寶寶喜歡吃。我家寶寶特別喜歡吃麵包，可是現在這個節骨眼上又不能出去給孩子買麵包吃，媳婦就自己在家做。媳婦做的小碗蒸麵包，香甜又蓬鬆，一次吃3個不過癮，簡單又營養！出鍋後我總是跟孩子搶著吃。

在家沒零食，又想吃一些小吃，不妨試試做這種麵包，簡單又實惠，只要家裡有面粉和雞蛋就夠了。而且10分鐘就能出鍋，出鍋之後滿屋飄香，麵包的香甜味道充斥著整個屋子，就連隔壁鄰居聞到了，都會饞到流口水。那麼今天就給大家分享一下媳婦做小碗蒸麵包的做法。想吃麵包再也不用買了，即便沒烤箱自己在家也能做。

做小碗蒸麵包，首先我們要把食材準備好：一碗麵粉，25克白砂糖，2勺泡打粉，半盒純牛奶，3個雞蛋。第1步：先把雞蛋打入碗中，加入白砂糖和半盒純牛奶，用筷子順時針攪拌，雞蛋完全打散之後，將麵粉倒入雞蛋液裡面，繼續順時針攪拌，直到攪拌成濃稠的糊狀。

第2步：麵糊攪拌好之後拿一根筷子紮在裡面，如果筷子不會快速倒掉。這個時候就可以了，在裡面加入少量的泡打粉，攪拌均勻蓋上保鮮膜。放在爐子旁邊或者是暖氣片上，溫度越高的地方越容易讓麵粉快速發酵。

第3步：當面團發酵成原來兩倍大的時候。把它取出來，在按板和麵團上面都均勻地擦塗抹上食用油，塗抹均勻之後繼續揉搓。變得有彈性，而且表面非常光滑的時候，把它放入盤子中繼續蓋上保鮮膜，醒發20分鐘左右的時間。經過二次醒發，麵糰就會變得更加有彈性。

第4步：20分鐘之後將麵糰取出來用力揉搓排除裡面的空氣，把麵糰切開一小塊裡面沒有蜂窩就可以了。然後將麵糰搓成長條切成6塊，每一塊團成饅頭狀，擀成餅，上面放上蔓越莓果乾或者是葡萄乾，上面刷上一層食用油，將其捲起來，卷好之後放入碗中，三塊放在一個碗中擠壓好蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟。蒸25分鐘左右的時間就可以出鍋了，香甜蓬鬆，營養又美味。