秋季已經過去一個月了，九月就也要結束了，十月份之後，天氣會更加涼爽，最近開始降溫了，天氣轉涼，身體的各項免疫功能下降，手腳容易著涼，一些沿海城市，經常被溼毒入侵，身體會非常睏倦，食慾也會越來越差。對於廣東人而言，不管什麼季節，牆面都是溼漉漉的，秋季的空氣非常潮溼，嗓子會特別不舒服，這個時候會準備一些祛溼湯——山藥薏米紅棗排骨湯，這湯選用薏米和芡實，搭配山藥和排骨煲湯，有助於補足營養，調理我們的身體，好處多多。很多人第一次喝這款山藥薏米紅棗排骨湯，到底應該如何烹飪呢？一定記得收藏起來哦。天氣轉涼，不管多忙，常給家人喝這湯，營養全面，讓你安穩度秋。

【山藥薏米紅棗排骨湯的具體做法】

食材準備：選購50克優質薏米（薏米是我國的主食之一，薏米可以用來煮粥，還可以用來煲湯，有助於祛除體內溼毒，對身體有好處），選購200克山藥（山藥是一種很受歡迎的食材，山藥有粗細之分，粗山藥的澱粉含量高，特別適合燉湯，具有健脾和胃，利於營養的消化和吸收），少許清水，溫開水幾大碗，選購排骨半斤，幾個大紅棗，芡實10克左右，食鹽6克，半勺胡椒粉，生薑12克，若干根小蔥，其他。

正確烹飪順序：

1：選購好山藥，薏米和排骨，先把薏米用清水洗乾淨，全部放在容器裡，加上少許清水浸泡半個小時，瀝乾水分即可。

2：先把山藥的外皮撕掉（由於山藥有一些刺激類的物質，可以戴著手套去皮），山藥洗淨切成塊狀，控幹掉水分。

3：芡實溫水提前泡發，生薑切成一些片狀，香蔥打成結，排骨剁成塊狀，用冷水沖洗和浸泡，沖洗掉血水和血絲。

4：鍋中放入一些排骨塊，記得要加冷水，不能夠熱水下鍋焯水，丟入一些薑片和蔥結，中途加上料酒去腥，煮2分鐘左右，盛出用溫水沖洗，備用。

5：將排骨塊放在鍋中，倒入泡好的薏米和芡實，丟入幾個紅棗，加上溫開水2碗，調到大火燉煮一個小時。

6：最後放入一些山藥塊，轉小火燉40分鐘，最後加上食鹽少許，調入半勺白胡椒粉，將湯汁攪動幾下，煮幾分鐘，關火盛出食用。

山藥薏米紅棗排骨湯是秋季必喝的湯品之一，薏米是不錯的“祛溼高手”，搭配山藥，芡實和排骨燉一鍋，湯汁喝起來特別鮮，營養很出色，為入冬打好基礎，平安度過秋季。

你們喜歡喝這款山藥薏米紅棗排骨湯嗎？（以上配圖均來自網路）

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