臨近著過年了，坤哥竟然中招了，總是咳嗽，感覺他嗓子很難受，我跟著也是嘴角起泡，難得不敢張嘴大笑，笑著笑著就咧嘴喊疼。

莫不是因為沒買到回家火車票的緣故嗎？亦或者想到再有幾天回家，就要在一出‘

被認識不認識的長輩催生

’和‘

被迫和別人家孩子比收入

’的家庭倫理大劇中掙扎，身體貼心的提前預警！

總之，最愛的五花肉最近只能少吃了，這兩天以清淡為主，除了各種粥之外，清淡小菜和涼拌菜成了“入幕之賓”。這幾天也會陸續同步更新給大家幾道清爽小菜。

如果在年夜飯裡，涼拌菜也是必備的菜品之一，大魚大肉的飯桌上，怎麼能少了一道清爽的涼拌菜呢，冷盤是緩解大魚大肉的油膩感、舒緩腸道的“良藥”。

一下子就想到往年奶奶家的年夜飯，一定有一道東北大拌菜，白菜絲、幹豆腐絲、黃瓜絲、涼皮等等澆上炒香的辣椒油和肉絲，哇塞！剛上桌，趁著老媽不注意我一定偷吃兩口！

木耳多長在腐木之上，現在人們已經掌握種植技術，可以自己人造木耳的生長環境，更加方便！木耳是食用菌類，富含豐富的維生素B、蛋白質、鈣等元素，是清熱解燥、滋補潤肺、提高機體免疫力的優質食材之一。

儲存木耳多是晾乾後，防潮儲存，烹食也很簡單，吃之前取一小把提前泡發成大朵，用熱水焯一下，或炒或涼拌，簡單好吃又營養！

今天就來分享一道

涼拌木耳

的做法，一家兩人三餐（每道菜量夠一餐就好）：

1。準備一小把香菜，洗淨後將香菜葉摘下備用，莖可以不用。

2。木耳一小把，提前冷水中泡發20分鐘左右，燒開水焯2分鐘左右撈出。

3。蒜拍扁後切成蒜末，若怕蒜味太大可以和我一樣，熱鍋後加一點點點食用油，用小火將蒜末炒出香味，表皮稍變金黃即可。

4。調醬汁：2勺海鮮醬油、1勺香醋、半勺白糖（喜甜口）、再加一點鹽，將炒香的蒜末和幹辣椒碎直接倒入醬汁碗中。

5。將木耳瀝乾倒入醬汁中，攪拌均勻，讓醬汁和木耳充分混合。

6。最後撒上香菜葉，簡單的拌一下即可（如果想要爽口一些，可以放在冰箱裡冷藏一下再吃），一道清脆爽口，滑嫩潤喉的涼拌木耳就做好啦！

我的內心是向著五花肉的，奈何身體狀況不允許啊！