簡單又方便的臘八蒜做法，蒜瓣又脆又綠，吃著還有淡淡甜味
臘八蒜人人都會醃，但是想要醃的好吃入味，還想要醃的翠綠，這就需要掌握一些方法，我每次醃臘八蒜的時候都要加上一勺白糖，這樣醃出來的臘八蒜味道會更豐富，吃著有點回甘，而且醃臘八蒜一定要密封好，有的朋友時不時的開啟蓋子，這就會讓臘八蒜接觸空氣，臘...
廣安鄰水：無煙熏製香腸臘肉 讓年味充滿“綠色”
”在現場，鄒小海指著幾臺機器告訴記者，該裝置使用木材、柏樹丫等傳統原料作為熏製材料，每次可燻肉400斤左右，不但可以保留香腸、臘肉的原有風味，熏製時產生的濃煙，還會進入淨化機內淨化，解決了傳統醃臘製品在熏製過程中產生的煙霧汙染問題...
醃臘八蒜，切記別用錯了蒜，牢記“3點”，蒜瓣7天就變綠，特香脆
大蒜去皮後，我們再用刀將其底部根處切掉，做這一步的目的是為了縮短臘八蒜的醃製時間，去根後的大蒜能更快速地吸收醋汁，促進大蒜與醋的反應，使大蒜更快變綠、也更加入味...
醃臘魚時，直接醃是不對的，多加1個步驟，臘魚鮮香好吃更入味
小編總結：相信大家看完食譜後會發現，醃臘魚的方法比臘肉簡單多了，而且非常容易上手，輕鬆便可以做出臘味十足的臘魚，學會醃臘魚的做法，草魚的口感會更加豐富，用來蒸菜、炒菜等都是不錯的選擇，非常建議大家學習臘魚的做法，草魚的價格相對來說比較實惠，...
施甸特色年豬飯吃得叫一個“板扎”
蘿蔔絲鮓吉祥園開到做大做廣之後，以金布朗施甸家常菜為主打，同時還可以吃到特色年豬飯和臘排骨火鍋，醃臘也毫無疑問的帶了過來...
醃臘八蒜，切記別用錯了蒜，牢記“3點”，蒜瓣7天就變綠，特香
大蒜去皮後，我們再用刀將其底部根處切掉，做這一步的目的是為了縮短臘八蒜的醃製時間，去根後的大蒜能更快速地吸收醋汁，促進大蒜與醋的反應，使大蒜更快變綠、也更加入味...
醃臘八蒜，牢記4個小技巧，大蒜快速變綠，又脆又香，2天就能吃
大家好，歡迎來到百家號二條愛美食，我們今天要說的是：醃臘八蒜，牢記4個小技巧，大蒜快速變綠，又脆又香，2天就能吃臘月吃臘八蒜是我們這邊的風俗習慣，每年剛進臘月我們這邊的人都會忙著醃臘八蒜，醃好的臘八蒜用來搭配餃子一起吃或者吃米飯麵條的時候來...
奶奶做的骨頭鮓，是我對過年最深的記憶
舀在碗裡，蒸20分鐘後即可食用，香味撲鼻，是保山人的又一下飯神器了特別骨頭渣蒸出來那個湯拌飯簡直不要太美味～也可以用來炒土豆，炒蠶豆等蔬菜鹹味會被中和也有很特別的味道這也是我最喜歡的一道醃臘菜，因為這不僅僅是一道菜，更是一種味道，是親情的味...
醃臘魚，不要只懂抹鹽，分享用了40年的方子，魚肉鹹香十足，實用
說到製作臘魚，不少人只會給魚抹鹽，導致做出來的臘魚只有鹹味，吃著不香，所以醃臘魚的時候，不要只懂抹鹽，需要懂得正確做法，今天我給大家分享老爸用了40年的方子，做好的臘魚魚肉鹹香十足，方法很實用...
臘八蒜醃成綠色又變黃，是發黴了嗎？這時候要做幾個檢查
另外還有前面提到的，醃製臘八蒜時，溫度越高綠變速度越快，一旦綠變就需要在0~4℃低溫條件下貯藏，醃製20天味道最好，在這個溫度下還能抑制雜菌活動，避免蒜瓣發黴...
