為更好弘揚工匠精神，推動潮汕菜發展，近日，汕頭市餐飲業協會潮菜名廚委員會正式成立，為高質量培育潮汕菜星級名廚賦能，現場還舉辦潮菜傳統、創新菜點展示會...
所以在配席點心中，首先要分清點心的種類，掌握用什麼麵糰、品種、花色、餡心、成熟方法等，來達到菜點配套，這是配席點心的基本要求...