Q彈勁道的潮汕牛肉丸如何“煉”成的？竟是鐵棍“錘”出來！
油潑辣子牛肉食材：牛裡脊肉 香菇 肉蘑 金針菇 生菜 蔥 姜 蒜 雞蛋 澱粉 花生辣椒碎 辣椒麵 麻椒面 花椒粒 豆瓣兒辣醬 白糖 醬油 水澱粉 醋 鹽 油 胡麻油做法：1、牛裡脊肉改刀切片，沖洗20分鐘，放雞蛋、澱粉、鹽攪勻，醃製15分鐘...
「潮文化」耶穌像居然安居在潮汕的廟裡
眾所周知，潮汕是多神崇拜的地區，但萬萬沒想到，在潮汕惠來縣靖海鎮的水仙宮內，竟然供奉著一座耶穌像，與“禹治水三過家門而不入”的“水仙”大禹和海港土地神“港神伯公”一起受到當地人的敬奉...
潮汕人清明時節必備的“抹茶蛋糕”，原來它還有如此奇特的功效！
說完了樸籽粿和薄餅，還有一種潮汕小吃”鳥餅“，在每年清明節也可以吃到，常作為祭祖的祭品，在潮陽潮南達濠等地比較常見，因為外形像展翅欲飛的鳥，故稱鳥餅...
潮汕牛肉火鍋的各種牛
圖片發自簡書App當我們一大桌子人入席後，服務員便遞上了那張只有一盤盤看似相同實則不同的牛肉選單，我們在“肉單”上勾劃屬於一頭牛不同部位的肉下單...
量格購瘋了？潮汕牛肉丸居然賣到36元一斤！
這一道匠心潮汕牛肉丸，打火鍋，煎炸烤煮燉，怎麼吃都可以吃出新鮮牛肉味道，每一口咬下去，勁道的肉丸和牙齒稍微碰撞在一起，丸子裡的滲出鮮美的肉汁，在口裡肆意的流淌...
菇涼說潮俗：潮汕每家每戶都信奉“五穀母”，有怎樣的淵源？
有潮人說“五穀母”是神農氏，也有潮人說是五穀之神，看法都有所不同，而在民間一直流傳著關於“五穀母”的由來的故事，“五穀母”是不存在的，只是在清朝的時候試民心的一個方法，當時在潮汕地區很多抗清的組織，時多時少，朝廷擔心，就派大軍來到潮汕地區鎮...
看到潮汕話教學PPT圖片，外地朋友感嘆說：潮汕話真的很難學！
（潮汕話的“有”與普寧話的“無”發音相同）朋友正想轉身走開，只聽背後一連聲地喊，回頭看見老闆娘高舉著打火機，嘴裡說：“愛買...
廣東奇葩吃法：一個鵝頭賣1000元，鵝肉反而成贈品
1、廣東人喜歡吃鵝肉，廣東烤鴨以烤鴨最為著名，而潮汕則以鵝肉最為著名，而潮汕則以鵝肉為代表，而潮汕則以體型最大的鵝肉為原料，以其獨特的名稱命名為“獅子鵝”，也算是我國的一種優質的民間飼養方式...
坐落在潮安鄉腳下的潮州“小故宮”，儘管是免費的，但遊人稀少
大部分的旅遊者去潮州都是以城市為中心，實際上出了城市，去農村，一條很普通的鄉村小徑就有可能有一個“珍品”，比如潮安區古巷鎮古一村的“象浦村”...
傳揚潮汕菜！汕頭市餐飲業協會潮菜名廚委員會成立
為更好弘揚工匠精神，推動潮汕菜發展，近日，汕頭市餐飲業協會潮菜名廚委員會正式成立，為高質量培育潮汕菜星級名廚賦能，現場還舉辦潮菜傳統、創新菜點展示會...
潮汕民俗：潮汕傳承300年的滷鵝，有何歷史淵源？
在潮汕，有很多美食，都與當地的習俗文化是息息相關的，滷鵝是潮汕人歷史的見證，更是蘊含著家鄉的思念，在很多移民海外的潮人，在吃到一口滷鵝時，心裡洋溢著滿滿的思鄉之情滷鵝的味道，每年的春節，人們都會買來一隻滷鵝，用來祭祖拜神，祈禱未來的生活能夠...
潮汕路、汕樟路將“升級”：拆除陽臺罩空調架等
汕頭市區內的兩條主要幹道——潮汕路、汕樟路將啟動路面改造及環境提升專案，以更好姿態迎接亞青盛會，展現城市風光潮汕路將進行道路工程、交通工程、排水工程、照明工程、建築立面清洗、廣告牌規整、立面整飾、拆除更換窗罩陽臺罩及空調罩、部分建築物立面的...
潮汕特色美食，只有當地的最正宗，看著小巧可愛，吃著香脆還開胃
潮汕特色美食，只有當地的最正宗，看著小巧可愛，吃著香脆還開胃中國自古以來就是一個美食大國，美食種類眾多，每個地方都有自己拿得出手的特色美食，接下來要跟大家介紹的就是潮汕當地的特色美食，也是當地的一種小吃，製作方法很簡單，做成之後味道很好，在...
「汕頭文脈·花地·海灣」（第4期）
石炮臺公園 盧勖吾 攝西堤公園，穿越時光的記憶□杜祝珩幾位同事喝茶聊天，說汕頭市區幾個地方必須去：到東海岸吹海風看夕陽，走進兒童公園看“恩”的母親雕塑，來西堤公園感受“僑批”文化...
搭乘RCEP和預製菜東風潮汕特色美食香飄海外
據悉，今年以來，澄海海關深入汕頭市金平食品商會、潮汕各地企業開展調研29次，就擴大水產品、滷製獅頭鵝、牛肉丸等特色農食產品出口，聽取企業發展訴求，解決急難愁盼問題26個...
廣州南站及管內各站列車開行有新變化
羊城晚報資料圖廣珠城際、珠機城際、廣肇城際列車開行變化大新圖實施後，廣州南站至珠海站間的城際列車開行進一步最佳化，車次將進行變更，部分列車停靠站點有所調整...
看鍋調蘸料，先分清火鍋派系再加它，保證你的蘸料全場最佳！
江浙醬油闖天下來了杭州以後膚白本人才發現江浙人對醬油和香醋的熱愛，縱使火鍋各派各有蘸料，但這世上，有一類人，不論是吃早餐包子、老北京涮鍋還是潮汕牛肉火鍋，江浙地區人民的蘸料都是以醬油、香醋打底，再配以小米椒和小香醋，一招配方吃遍天下火鍋...
東山口新開茶餐廳，專做潮汕風味，開業一個月就爆滿
豆沙餐室的主理人paul是潮汕人，能吃會吃的他極具創意地，將潮汕澄海地區的風味「重組」，融入到茶餐廳的出品中...