清燉馬蹄鱉很美味，一道傳統的名菜，烹調特色的代表品
清燉馬蹄鱉怎麼做最有營養：清燉馬蹄鱉的做法原料：甲魚1只（重約750克），火腿骨1根，火腿肉100克，蔥結、薑片、冰糖、熟豬油各10克，精鹽1克、紹酒25克，白胡椒粉1克，雞清湯750克...
冬天手腳冰涼怎麼辦？這道菜做法簡單味道美，暖心暖身又養人！
羊肉燉著吃最能保留住它的鮮美，也比烤羊肉更加的健康，但是有很多朋友都反映說，自己燉的羊肉羶氣味特別大不好吃，或者有的朋友一聽燉肉就覺得比較複雜不好做，今天小編就告訴大家一個非常簡單的燉羊肉的方法，燉出來的羊肉既沒有羶氣怪味，又鮮嫩無比，特別...
冬季進補，來一鍋豬尾烏雞湯吧，清燉，看似寡淡，其實滋味最足
滷好的豬尾巴和清燉的口感自然兩樣，豬皮筋道彈力十足，肉質緊實，吞下去的每一口都生出無窮的香甜，一根吃下肚，酣暢淋漓，過癮快意...
羊肉焯水加這3種“料”，既去羶又保持羊肉風味，清燉紅燒都好吃
往砂鍋中加適量清水，下入焯過水的羊肉，切幾片生薑和幾片當歸（如果不喜歡的可不加）下入，小火燉煮，在肉快爛的時候，再加入備好的紅皮蘿或者山藥，加少許鹽，直到蔬菜軟爛，一鍋香噴噴的清燉羊肉就做好了...
飯店老師傅：燉羊肉切記不能加“一物”，難怪湯不鮮肉發黑
聽一個飯店老師傅說，燉羊肉想要好吃，應該這麼做：先將羊肉大約600克剁小塊放在清水中，浸泡一個小時，這樣能去掉羊肉的血水，過程中需要換水，將血水徹底去掉，然後準備一些燉煮的材料，需要白芷25克、山楂15克、生薑25克、陳皮15克、食鹽適量，...
燉排骨，去腥必加這2料，沒肉羶味更香，湯鮮肉酥，家人都喜歡
燉排骨，去腥必加這2料，沒肉羶味更香，湯鮮肉酥，家人都喜歡，本期小鹿分享的排骨處理方式，不僅僅用清燉湯上，還適用各種排骨菜餚中，尤其關於排骨的部分菜餚還不能焯水，更需要白酒和白醋搭配抓洗，讓排骨沒有怪異味，吃著清爽，除了上述處理排骨技巧外，...
