首頁標簽鹽水鴨

南京的這4道最能代表江蘇美食的鴨子你都吃過嗎?

2【南京鹽水鴨】鹽水鴨是南京的著名特產,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是中國地理標誌產品...

赴湖北醫療隊員日記:成功拔出氣管插管,離新生又近一步

待春暖花開,一起看車水馬龍重鋼總醫院醫療隊員杜銀今天是我來武漢的第10天,我每天給患者測量生命體徵、發藥、發盒飯、發口罩、幫助患者吸氧、換氧氣筒、抽血、採集咽拭子、辦理轉院出院、新收患者以及其他一些瑣碎事情,相比前幾天,我的心態平和了不少...

《中秋奇妙遊》:這裡的美食吃過都說“中”

北京故宮細數起來,中國有八大古都(西安、洛陽、北京、南京、開封、安陽、杭州、鄭州),每一個古都都有自己的代表美食...

做鹽水鴨時,別隻會下鍋燉,多加“這1步”,鴨肉嫩滑好吃還不腥

於是很多人就開始自己做鹽水鴨吃,但是做過的朋友就知道,自己做初拉力的鹽水鴨味道總是有點怪怪的,有點腥味,那麼接下來就來給大家介紹一下做鹽水鴨的小技巧,做鹽水鴨時,別隻會下鍋燉,多加“這1步”,鴨肉嫩滑好吃還不腥...

橫掃暑氣,硬菜冷吃才是王道

橫掃暑氣,硬菜冷吃才是王道

洗淨的雞肉先在微滾的白滷水中上上下下燙煮幾次,保證雞肉內外的溫度平衡,隨後在90°C的白滷水中浸泡25分鐘,再“過冷河”(冰水)降溫,只有這樣雞肉吃起來才會特別嫩...

鹽水鴨肉,肉質鮮嫩多汁,特別入味,非常鮮美!

鴨肉的製作方式有很多種,有啤酒鴨,乾鍋鴨,水煮鴨,鹽水鴨,今天小編要和大家說的就是鹽水鴨,這道鹽水鴨製作方式特別的簡單,雖然製作方式簡單,但是絲毫沒有腥味,並且還特別的鮮香,讓你聞了就有胃口,如果你也是一位愛吃肉的朋友,可以跟著小編一起來做...

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