山藥是澱粉含量比較高的食物，一般情況下會選擇燉湯或者蒸著吃，不過也有其他情況，那就是被做成山藥罐頭，由此可見，吃法還是比較多的，山藥不僅味道好，且種類較為豐富，口感上也大有區別，那

山藥綠了還能吃嗎

，山藥頭爛了其它部位可以吃嗎？

【精選S級】正宗鐵棍山藥粉糯5斤/3斤/1斤小白嘴山藥焦作淮山藥新鮮蔬菜河南 【掌櫃推薦】5斤優質鐵

¥

119。2

領券

減30

京東

購買

正常的山藥都是白色的，像個別的品種不是乳白色就是偏淡黃色的，如果是有發綠的情況，很有可能是發生了變質，或許是存放的時間過長等等，有不同的變綠情況，畢竟不太確定它的真實變綠的原因，吃過之後會不會對身體健康造成危害，所以還是建議各位不吃變綠的山藥比較好。

焦作溫縣沙土鐵棍山藥 懷山藥 3kg （盒長60/70公分）新鮮蔬菜禮盒 國家地理標誌產品

¥

99

京東

購買

對於不是正常情況下的山藥能不能吃的問題，其實不止以上一種，像山藥頭爛了其它部位可以吃嗎，答案也是不建議食用的，畢竟山藥爛的部位已經將變質的成分傳播至其他部分，所以在不能確定安不安全的情況下，這種也是不建議吃的。

在日常生活中，我們還是吃新鮮的山藥比較好，這種營養價值會更全面，也不會對身體造成影響，食用口感也會更好，不過有些人要注意，像對山藥過敏的人，以及糖尿病患者都不要吃山藥，以防身體出現不良反應，造成一定危害就不太好了，這點大家要注意哦！