昨天下班回家，婆婆已經把晚飯做好了，看見一桌的蔬菜，感覺胃口一下子就開了，真的比肉食還誘人，我最喜歡婆婆做的洋蔥，裡面一點肉都沒有，吃起來卻和肉的味道一樣，香噴噴，特別適合春暖花開的時候哦！

裡面的配料很簡單，有洋蔥、杏鮑菇、青椒、紅椒等組成，將這四種配料搭配起來，營養特別豐富，多吃一點不僅能清除血管，還能降低血脂和降低血壓，總之，春天多吃點蔬菜還是很好的！你在家裡有沒有吃過這四種配料的美食？味道特清爽，解膩，好吃到拿肉都不換啊！炸洋蔥時，不要只放雞蛋，把這三種配料都放進去，清爽解膩，還更香！

［洋蔥香］

製作原料：杏鮑菇，洋蔥，綠辣椒，紅辣椒，蔥花，鹽，生抽。

［生產步驟］：

一：先準備好杏鮑菇洗淨，然後將其撕成長條，如果長的話，可以分成兩半，將洋蔥對半切開，在水裡浸泡一會兒，再將其切成絲狀，放在盤中，青椒洗淨去籽切成絲狀。

二：倒入油鍋，放入蔥花炒香，再放入杏鮑菇翻炒，再放入洋蔥翻炒，最後用青紅椒翻炒均勻。

三：將青紅椒炒至斷生，加鹽，生抽繼續翻炒均勻，最後出鍋（千萬不要等到青紅椒變軟了再加鹽和生抽啊）。

［清炒洋蔥注意事項］

一：杏鮑菇千萬不要直接切成條啊，手撕成條味道才會更好，切洋蔥之前可以先把洋蔥泡在水裡，這樣切的時候，不會辣眼睛。

二：倒入食用油，先將蔥花炒香，然後將杏鮑菇翻炒，然後加入洋蔥，最後將青紅椒翻炒均勻，待青紅椒炒熟後，再加入鹽和生抽，不要等到青紅椒熟了，再加入鹽和生抽啊，否則炒的太軟，味道就會變得不清不甜。

上面就是清炒洋蔥的做法，裡面不放一點肉末，吃起來卻有一股肉末的味道，自從前天吃過婆婆做的這道菜，我就深深地愛上了它，我已經連續吃了三天了，這麼好吃的食材，大家一定要多吃一點哦！