隨著對生活飲食的要求越來越精進，越來越健康的人們，對飲食上合理的營養要求也越來越高，今天給大家介紹一種大家耳熟能詳，卻又不怎麼重視，但對身體極有益處的食物——南瓜。

南瓜是日常生活中經常食用的食物，味道甘甜，不但可以很容易達到飽肚感，而且還具有一定的藥用價值。

促進人體的生長髮育

在生長髮育期的孩子可以多食用，由於南瓜中含有豐富的鋅元素，而鋅在人體內能夠起到促進人體核心酸和蛋白質合成的作用，也是發育期孩子在人體生長髮育時的重要物質。所以說南瓜對人體有促進生長髮育的功效。

對人體有排毒的功效

南瓜中含有豐富的甘露醇，人體通便利尿需要甘露醇作用，所以南瓜能夠促使體內的毒素隨尿液、糞便排出體外，對人體排毒也是有一定作用的。

對腸胃道具有保護作用、促進消化

腸胃病患者可以長期食用南瓜，對人體幫助消化也能起到一定作用。因為南瓜還含有果膠，果膠具有吸附性，可以有效保護胃腸道黏膜，免受粗糙食物和辛辣食物，或是酸鹼度高的食物的刺激，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，對肝腎起到一定對保護作用；同時還促進膽汁分泌、加強腸胃蠕動，可以用餘治療消化不良、食物堆積、腹脹等症狀。

延緩衰老、美容美顏

南瓜性溫和，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素E，是預防面板的過度角質化的重要物質，含有維生C、氨基酸能夠清除人體內多餘的氧自由基，從而達到延緩衰老的作用，“煮南瓜“是女性朋友美容美顏不可缺少的好物。

原料：南瓜

調料：鹽、白糖

具體做法：把南瓜去皮洗淨切薄塊備用，起鍋燒油後，放入南瓜翻炒，出香味後放入適量的水煮十分鐘，再放入鹽、白糖出鍋即可食用。

控制血糖的升高

對於糖尿病患者來說，南瓜也是福音之一。因為南瓜當中含有很多類似胰島素的物質，對於血糖的升高也有很好的預防和控制的作用。

改善睡眠

多數老年人的睡眠質量都不好，更有甚者失眠，甚至通宵不睡，其實老年人多吃南瓜，對睡眠能起到很好的幫助作用，南瓜中特含的色氨酸，是負責幫助人體制造血清素的，這對神經遞質有放鬆精神的作用，能有效的緩解精神緊張，同時還能改善心情，長期食用“南瓜湯”對老年人改善睡眠有很大的幫助。

原料：南瓜、火腿，瘦肉

調料：香蔥、鹽、薑片

具體做法：把南瓜去皮洗淨切片備用，火腿切絲，瘦肉剁成肉末，起鍋燒油，放入水和姜燒開後放入南瓜、火腿絲煮十分鐘，再放入肉末，適量鹽和香蔥就可以出鍋了，一碗香噴噴又有營養的南瓜湯就做好了。

南瓜可以熬湯，爆炒都不會失去含有的這些營養價值。還是要提醒大家一句，雖說南瓜營養多用處大，但如果是體內溼熱、胃熱、還有對南瓜過敏、脾胃虛弱的人群在食用南瓜時，還是要謹慎注意。