糯米蒸排骨

By 牛媽廚房

新的一學期開始啦，我們也搬到離學校近一點的小家，這樣子方便接送孩子。為了讓一日二餐有營養又簡單，我是決定每一天不是燉就是蒸，這樣子少一點油煙，多一份健康。說到這裡就要介紹一下新學期我家廚房的新寵——-北鼎蒸燉鍋，這款鍋算可是升級版哦，多了一速蒸的模式及自動保溫2小時的功能，這樣子入冬了我也能很好的控制烹飪節奏，讓家人每一餐都吃好。小張同學了迎來了雙減帶來的福利，我按時下班回家先準備晚餐，他爸就去接上好晚託班的小張同學。你們不要擔心我忙不過來，像我今天這一餐一葷還有花式飯，40分鐘完成，當然了在這期間家裡的衛生也是摸了一遍。送上今天的一鍋出多樣。朋友們喜歡的也可以複製一下哦。

原料：糯米、排骨、蒜頭、大米、土豆、番茄、醬油、蠔油。

做法步驟：

第1步、先準備做孩子喜歡的肉菜：備料：糯米100克，排骨500克，蒜頭2瓣，醬油1茶匙，蠔油1茶匙。

第2步、將糯米泡10分鐘，再控水備用，要記得控幹水份哦。

第3步、排骨焯煮一遍後，再用醬油1茶匙，蠔油1茶匙，鹽2克，蒜粒調味醃製10分鐘。

第4步、然後將掛味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一層就好。

第5步、然後在蒸燉鍋里加入清水，這款鍋有指定的注水口，方便我們在烹飪過程中加水。

第6步、然後將裹好糯米的排骨碼放在蒸盤裡。多的糯米可以灑在表面。

第7步、完成了糯米蒸排骨的準備，接著我們來蒸個飯備料：大米150克，土豆1個，番茄1個。

第8步、取一隻豬豬盒來蒸米飯，這樣子一碗剛好父子倆人吃。將土豆去皮切丁，與大米一起泡洗備用。

第9步、然後將番茄去皮改刀，與控好水的大米土豆配在一起。

第10步、結合番茄的汁水，我加入80ML的清水，再加入2克鹽微調一下。

第11步、然後選擇精蒸模式，一層菜一層米飯這樣子精蒸40分鐘。

第12步、烹飪時間到後，不著急吃也沒關係，蒸燉鍋自動保溫2小時。開蓋看看狀態，這米飯真是粒粒飽滿哦。

第13步、然後蒸好的糯米排骨也是巨香。

第14步、這樣子一份米飯，像我家三口也是夠吃哦。

第15步、加上少許的蔥花點綴一下就可以上桌吃啦。

來自 美食天下 牛媽廚房 的作品。

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