捂柿子用什麼

暖柿子用熱水，難怪暖好還是澀！教你農村土方法，隔天就能吃！記得以前每年到了這個時候，山裡邊很多柿子樹上面掛滿了柿子，枝頭更是非常熱鬧，各種昆蟲飛鳥都來湊熱鬧，分一杯羹，有些農民害怕自己種植的柿子被這些昆蟲飛鳥給糟蹋了，所以每天都在樹下面看著，時不時的吆喝上幾聲。

不過柿子這種水果的話，成熟了之後如果不盡快採摘就會立馬落到地上，弄得一地都是髒兮兮的。我小時候我家門口就有這樣一棵柿子樹，每到這個季節，路上從來就沒有乾淨過，媽媽一天要打掃上好幾次。因為柿子成熟，落在地上就會招來很多的蒼蠅，特別髒。之後媽媽每年都是趁柿子還沒有完全成熟，就採摘下樹，然後用暖柿子的方法，讓我們吃到甜甜的柿子。

是你們家裡種植的是甜柿子，但是剛才摘下樹的話還是有一些苦澀的，所以農村人都喜歡暖柿子，暖柿子其實就是把柿子泡在水裡，隔上一段時間之後，柿子的苦澀味道就沒有了，很多人就以為直接泡在熱水當中就可以了。如果你這麼做的話，難怪你暖好之後，柿子還是一樣苦澀，農村的土方法並不是這樣做的，暖柿子水溫是關鍵，一定要控制水溫在40度左右，不能過高也不能過低。

如果你直接用熱水泡柿子的話，那麼柿子其實就已經泡熟了，口感比剛開始還會澀一些，更難吃，如果水溫過低，澀味去不掉，就更會發澀了。以前的時候家裡邊沒有電飯煲，媽媽為了暖柿子一夜要起來好幾次，就為了控制水溫。

但是現在不一樣了，因為有電飯煲，我們直接可以倒上四十度的溫水，然後把柿子放在裡邊，按上保溫鍵，這樣泡上一夜，隔天早上就能吃了，一點澀味都沒有。