斷食歷史悠久，距今已有幾千年，最早起源於宗教，中國道教稱之為”辟穀”。在《漢武帝外傳》、《後漢書方術傳》、《魏書釋老志》、《南北史·隱逸傳》、《舊唐書隱逸傳》、《宋史》、《史記》等著作中，都能找到有關辟穀術的記錄。由此可見，斷食療法在中國源遠流長。

在現代，斷食療法更是風靡於各個國家，被無數人爭相效仿。不僅很多名人嘗試這種方法，網路上各種斷食日記也陸續出現，甚至還有專門］的“斷食吧”，足見斷食療法受歡迎的程度。縱然是一種古老的養生療法，斷食在今天依然受到無數人推崇，已然成為一種世界性的潮流。

可是斷食真的能減肥嗎？

斷食排毒還好，減肥的話不靠譜，減肥最重要的還是堅持，斷食減肥體重減輕十斤，八斤宿便，一斤水分，半斤肌肉，真正不需要的脂肪就少了那麼一點，一旦迴歸正常的飲食，很快能胖回來。

還是需要從根本改變自己的生活習慣，多吃自然的食物，少吃過度加工的，加上合理的運動。很多減肥方法的論述就像是電視購物推廣一樣看起來很美好，但是缺乏實際的說服力，沒有任何科學的證據，就像網紅節食減肥大集合一樣。這些斷食法根本來講都是單一飲食造成營養不足，短期內看起來瘦了，如何能長期堅持斷食肯定可以維持效果，可有多少人能堅持呢？不過用來排毒倒是不錯，值得一試。

減肥不要以犧牲身體健康為代價，餓的飢腸轆轆再包餐一頓是萬萬不可的，減肥還是合理飲食加運動最為妥帖。