隨著近幾年一些網紅甜點和和麵包店，奶茶店的爆紅，歐包這個詞也越來越融入到我們的生活中，比如我們生活中可能經常會聽到這樣的對話。兩個小女生走在一起，或者在辦公室裡，就會有人說“我準備奈雪的差買個歐包，你要不要一起去？”或者是“喜茶好像又出新的口味的歐包啦，一起去嚐嚐吧！”這應該是我們日常生活中經常能聽到的對話。但其實歐包做起來一點都不難，為什麼要去外面花那麼貴的價格買？

法式草莓軟歐包，看一眼就想流口水，做法簡單，孩子也喜歡吃！

其實歐包用的原料都很簡單，根本不值那麼高的價格。而且外面賣的麵包，我們也不知道他們用的什麼原料，加了多少不安全的成分呢。吃多了還會長肉肉，所以今天我們就可以自己做一些歐包。顏值超高，少女心爆棚，吃起來香軟可口，不用去外面買那些又貴又不安全的。

法式草莓軟歐

我們需要準備的食材有火龍果汁70毫升，一個雞蛋，15克白砂糖，200克高筋麵粉，三克酵母，三克鹽，五克紅曲粉，15克黃油。麵包部分：低筋麵粉15克，黃油15克，糖粉25克，草莓粉7克。餡料部分：奶油乳酪300克，黃油80克，糖粉70克，草莓粉7克，接下來就是製作過程了。

首先先做麵包部分：把雞蛋，細砂糖，高筋麵粉和適量的食鹽，倒入到麵包機中。然後加入事先打好的火龍果汁和紅曲粉，主要是為了上色。再加酵母混合攪打均勻，把麵糰揉勻以後放入黃油，再繼續攪打一會兒。這個過程可以把後面要用的酥粒部分給做好。酥粒部分：把低筋麵粉，黃油，糖粉和草莓粉全部混合在一起揉成，粉色的顆粒即可。

然後做餡料的部分：把黃油和糖粉揉勻打發，直到順滑的狀態。然後再把奶油乳酪放進去，一起攪打。攪打到融合狀態以後再放入草莓粉，放在一起打發，直到奶油質地以後，再放到裱花袋中待用。發酵好的麵糰，就像軟綿綿的棉花糖一樣的質地，可以戳一下試試看。把麵糰發酵好，取出以後加一些生粉揉搓。然後把麵糰用擀麵杖擀成橢圓形狀，然後從左往右卷看，當然，你想從右往左卷也沒問題。

然後撒一層酥粒，進行最後一次發酵。發酵大概一個小時，會膨脹到原來的兩倍大。發酵好之後放入到烤箱，上下火180度，烤20分鐘。烤好的麵包之後放個一兩分鐘冷卻，然後再切，這時候比較好切不粘刀。一般會沿著中間切開，切成兩個豎長條，然後擠上兩層奶油餡兒，最後將草莓一個個地整齊擺放，就大功告成了。

歐包是歐式麵包的簡稱，歐包分為軟歐包和硬歐包以及老歐包，做一次家裡的孩子吃不夠！就衝這個顏值，別說孩子了，小編自己都吃不夠！喜歡吃麵包的可以試試。

現在正是甜蜜的草莓季，最適合用粉嫩嫩鮮，甜多汁的草莓，來犒勞你的胃了。學會了這道甜點，還去什麼網紅店排隊呀！兩三個小時下來都能做好多了，還不在家試試？