不知道小吃貨們當了爸媽後生活有沒有變化，筍筍當媽後最大的變化大概就是在製作美食上了。以前做吃的只會想到怎麼樣做的好吃，現在更多的是這道菜寶寶能不能吃，健不健康，可以說筍筍可謂是解鎖了輔食世界的大門呀~

筍筍家的小寶寶已經一週多啦，可以吃的食物也越來越多了哦，許多大人的食物自然也可以嘗試啦，這不最近他對大人的餅乾很感興趣，所以筍筍就用他喜歡吃的紅棗給他做了款無糖版的曲奇餅乾，棗香濃郁，酥脆掉渣，大人小孩都能吃哦。

食材

低筋粉 160g、黃油 80g、紅棗 適量

雞蛋1個 30g、白砂糖40g（寶寶吃不加）、鹽2g

步驟

紅棗切碎。

黃油放入容器裡室溫軟化至打蛋頭可以輕鬆壓下。

加少許鹽，用打蛋器將黃油打發至蓬鬆發白。

大人可以加入白砂糖，寶寶就不用添加了，紅棗本來就有甜味，一週以上的寶寶可以適當新增，吃一點糖沒關係哈。

鹽可以讓黃油更穩定，而且不會感覺到餅乾很油膩。

打入雞蛋，雞蛋直接加，不用提前打散。

用電動打蛋器打發均勻。

低筋麵粉過篩至容器裡。

用刮刀稍稍拌均勻。

加入紅棗碎。

先用刮刀稍加翻拌。

再上手揉成均勻的麵糰。

麵糰用保鮮袋裝好，放冰箱裡鬆弛30分鐘。

放進保鮮袋裡，用擀麵杖擀成面片。

厚度根據自己喜好，再放入冰箱冷藏10分鐘讓麵糰稍稍定型。

冰箱取出麵糰，切割成等分的方形，將曲奇生胚慢慢移入烤盤中擺好。

放入提前預熱好的烤箱，160°上下火15分鐘。

烤的時候曲奇慢慢變大，有紅棗香味釋放出來。

曲奇烤好以後取出，好香。

放在晾架上晾涼。

香酥誘人的紅棗曲奇做好啦。

看起來是不是很美味呀。

酥到掉渣，一口一個哦。

紅棗自帶甜味，所以不加糖也有淡淡的甜味，很好吃哦。

裝進小袋子裡密封起來，方便儲存，隨吃隨取哦。

快來試試吧~

圖文：

呵呵筍

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