為什麼說茶葉需要不鏽鋼炒貨機炒出來的泡茶效果好？
免費獲取更多資訊，點選瞭解更多茶葉不鏽鋼炒貨機炒青的特點：1、炒青最主要的作用是迅速、徹底破壞酶的活性：做青適度的鮮葉，水份和內含物質已轉化到一定程度，達到了烏龍茶的內質要求，必須及時迅速地抑制酶促作用，否則，做青葉繼續“發酵”，紅變過度，...
喝綠茶的季節，你知道綠茶的分類有多少種嗎？
曬青綠茶——以雲南普洱生茶為主指的是鮮葉經過殺青、揉捻後利用太陽光曬乾的綠茶，通常日光乾燥的茶葉含水量會略高於其他乾燥方式的茶葉...
在茶鄉現場目睹一次綠茶炒制過程，每一步都決定著茶的品質
我國目前所採用的綠茶加工過程是：鮮葉 ① 殺青 ② 揉捻 ③ 乾燥首先把採集來的茶葉用電子秤稱一定的斤兩，斤兩不能過多也不能過少，過多鍋子大小不合適，過少出茶品質有影響...
綠茶新茶怎麼喝著越來越上火？5個原因，你知道幾個
為何說喝了剛上市的炒青綠茶就感覺會上火，原因如下：1、炒青顧名思義就是透過人工或機制炒制，因為使用高溫殺青，在鍋中炒，炒得太過了，甚至可能炒焦了，難免使得綠茶帶點火氣...
綠茶小知識：炒青、烘青、蒸青、曬青綠茶，你真的瞭解嗎？
綠茶小知識：炒青、烘青、蒸青、曬青綠茶是歷史上最早的茶類，古代人類採集野生茶樹芽葉曬乾收藏，可以看作是綠茶加工的發始距今至少有三幹多年...
【知茶】六大茶類出現的先後順序
現在我們所說白茶一般是指微發酵茶，以“萎凋”和“乾燥”兩道工序為加工工藝，不揉不炒，成茶外表滿披白毫呈白色，約起源於明代中期，清嘉慶年間（1792-1821年）開始其工藝不斷髮展，咸豐年間（1851-1861年）得以正式形成...
蒸青綠茶是什麼？有哪些品種？
蒸青綠茶簡稱“蒸青”，也就是在殺青時用蒸汽處理茶樹鮮葉，而後經揉捻、乾燥而成的綠茶，具有幹茶色澤深綠、茶湯淺綠、葉底青綠的“三綠”特點...
