西餐廳裡，放在桌上的“黑色泥土”大有用意，不少人因此出了糗！
所以下次大家可別把它當做巧克力粉，或者是拿來泡咖啡的咖啡渣，或者是黑色泥土，讓服務生把它倒了，會被笑話的哦~除了這個黑色“泥土”，西餐廳的桌子上通常還會有一杯檸檬水，這個檸檬水也是很有講究的，有的是用來喝的，有的則是用來洗手的哦~那麼該如何...
中餐困局，上不去的規模，下不來的成本
中餐標準化50年後還在做 關於中餐標準化，值得欣慰的是，現在大多數從事中式餐飲的老闆，對標準化有了一定的認知和了解，不再片面地認為標準化就是快餐火鍋的專利、降低品質，一味否定它，也認可中餐企業想要連鎖擴張，標準化是必經之路...
中國人吃飯的禮儀
至於正規的宴席，作為店家，應該大概按如下次序招待： 迎賓——列隊，引導至席，接掛衣帽，引至座位，遞香巾淨手，上茶，（敬菸——不可取，中國古人不吸菸的，屬舶來品）入席進餐——上茶點，冷盤，斟宴酒，介紹，開餐，上菜，續酒水，撤盤...
老外評價中國最“奇葩”的食物，還能吃嗎？
雖然外國人沒有說人笨用豬腦子的詞語來相容，在他們的文化裡別說吃豬腦花，就是說吃豬頭肉都是不可能的，外國人會覺得這些食物好“奇葩”想想就噁心...
中國人不吃新鮮蔬菜，食物過度烹飪！西方人的觀點讓我們笑了
當然爆炒這種烹飪方式是西方不存在的，這也是他們的炒鍋為什麼是平底鍋（方便煎這種烹飪）而在中餐裡我們的炒鍋是圓底（烹飪更多食物，還有聚攏食物效果）這些說我們不吃新鮮蔬菜，食物過度烹飪的西方人真讓我們笑掉大牙，他們根本不懂中餐烹飪，相反他們認為...
老外在中國吃飯吃出心得：遠離昂貴的食物或任何稱為美味的東西
但實際上對於很多傳統的中國食物，一些西方人並不會很喜歡，他們會覺得食物裡太多骨頭，太辣，以及器官肉，因此美式中餐就誕生了，美式中餐沿用傳統中式烹飪，只不過在烹飪方式和食材、調味料上做了改變，烹飪出西方人喜歡吃的“中國菜”...
義大利麵是否起源中餐？外國網友表示：麵條起源義大利
我們現在再來看看第三位外國網友說道：“義大利麵需要沸煮和中餐的麵條比較接近，但是中國人尚未介紹”這段話的意思是說中餐尚未對煮麵條做出系統解釋...
懶理與王菲分手傳聞，謝霆鋒曬自家種的柿子，心思全放在廚藝上
這兩人同框的次數可是比謝霆鋒還要多，這也讓外界都開始頻頻猜測王菲與謝霆鋒是不是已經分手了...
為啥國外的中餐都用“紙盒”裝？老外無奈說出理由，網友：真扎心
為啥國外的中餐都用“紙盒”裝，老外無奈說出理由，網友：真扎心中國飲食越來越國際化了，很多的外國人都喜歡吃我們的中國菜...
中餐困局｜上不去的規模，下不來的成本
餐鏈智慧電子秤工作流程▲圖片來源：紅餐餐鏈智慧電子秤，打通餐飲供應鏈最後一環節，利用拍照、稱重提取資料等方式，完成後廚收貨的標準化操作，進一步降低餐廳員工工作量，降低企業綜合成本...
身為廚師的你，考慮去歐洲打工嗎？工資或許沒有你想的那麼高
中餐在國外是不是非常受歡迎咱不知道，只是在國外更定是有中餐廳，並且歐洲對中餐廚師崗位的引進政策已經放的非常寬，他不要求你有多高的學歷，也不要求你英語德語法語多好，他唯一的要求就是你是一個真正的廚師，另外就是你有一本可以在國家職業資格網可以查...
味精，30年前已被證明無害，為何有人寧願相信謠言，不願相信科學
很多人不吃味精的原因，是覺得它的主要成分是穀氨酸鈉對身體有害，還有一個說法就是味精經過加熱以後會變成焦穀氨酸鈉，而食用焦穀氨酸鈉會使人致癌...
印度人不解，為啥外國可以為中餐學用筷子，卻不肯學印度手抓飯
印度和中國一樣，是個文明古國，自然也留下許多傳統文化，印度的美食，也有著悠久的歷史，並且印度餐在外國也同樣很受歡迎，中國很多人應該也有吃過印度的咖哩飯或者印度飛餅，印度的美食味道還是不錯的，但是在印度，吃飯卻是沒有餐具，手抓是印度人吃飯的方...
