中澳聯手開發新型大米，去殼後可以保全更多穀物營養成分
但現在，這個對基因做小小改變就能孕育出的新品種有著厚厚的糊粉層，食品加工商就有更多的選擇 —— 既可以粗加工製成糙米，也可以只保留部分糊粉和胚乳，不僅更接近精白米的味道和質地，還保有豐富的營養物質和纖維，在下消化道內分解，增進腸道健康，也能...
大米和糙米的區別主要有哪些呢？
由於稻穀是含有很豐富的蛋白質、脂肪、各種維生素和礦物質、纖維素等營養成分的，而這些營養成分大部分都是集中在果皮、種皮、外胚乳、胚芽等部位，所以糙米的營養價值是很高的...
