調脆皮炸糊時，切忌加水，教你竅門，不管炸啥都香，還不回軟
導語：調脆皮炸糊時，切忌加水，教你竅門，不管炸啥都香，還不回軟炸蘑菇、炸酥肉、炸魚，都需要事先掛糊，掛糊做的油炸食品，外皮會更加酥脆，這便需要我們事先將脆皮炸糊調好，不管炸啥都香，調脆皮炸糊，切記不可加水，大家將其詳細方法和技巧掌握到位，炸...
炸花生米，下鍋前“多加1步”，比直接炸口感更酥脆，還不返潮
結語：我一直這麼做的吃，顏色好看，吃著酥脆，炸花生米，下鍋前“多加1步”，比直接炸口感更酥脆，還不返潮，快試試炸花生米的做法吧，非常實用...
自制老乾媽豆豉醬，比買的好吃，配上它西西一口氣能吃兩個饅頭
最近家裡種的花生成熟了，我們每天早上用它來做花生芝麻糊，看著粉粉嫩嫩的新鮮花生，我想起了好久沒做過老乾媽花生豆豉醬了，配上剛出鍋的熱氣騰騰的饅頭，西西和爸爸總是會一口氣吃上兩個...
油炸花生米，千萬別直接用油炸！多做1步，金黃香脆，不易炸糊！
其實不是，油炸花生米看似簡單，但其中包含了對火候、油溫、食材等多方面的掌控，相輔相成，如果一步沒做好，炸出來的花生米就不香不脆，還容易炸糊...
萬能脆皮炸糊，我們不管炸什麼，而且可以保持長時間得不回軟
3、加入啤酒後我們直接下手抓拌，這一步也很重要，因為如果用筷子來攪拌的話，很容易產生面疙瘩，而用手調製的炸糊，所有面疙瘩都可以給它抓揉均勻，調製出來的炸糊就會更加細膩，掛在食物上就更加均勻...
油炸花生米，剛下鍋就炸糊了，教你正確做法，花生酥脆不糊不返潮
之所以炸糊，關鍵一點是她在炸花生米的時候是熱油下的鍋，因為我們平時炒菜都是把油燒到六成熱之後，然後再放入調料去爆香，再下菜翻炒，但是花生米卻不能這樣去做，因為花生米如果熱油下鍋的話，接著就會炸糊，這就是問題的原因了...
年糕還可以這樣吃，金黃酥脆，香甜軟糯，一盤不夠吃，真絕了
我喜歡炸稍微過火一點，外殼更酥脆好吃，但是千萬別炸糊，炸糊的年糕，表面發黑，吃起來發苦，一切要扔掉，不要食用...
