南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，

還具有抗癌的作用，其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥，常吃南瓜也有助於防治糖尿病。

香甜軟糯的南瓜餅，簡單易做，營養又美味，既能當做主食，也可用作下午茶甜點，喜歡就趕緊動手吧！

這款芝麻南瓜餅，外酥裡嫩，口感香甜 。

煎好，冷凍儲存 ，想吃再加熱一下就可以 ，做早餐或者下午加餐都不錯 。

食材：糯米粉 ，南瓜 ，2勺糖粉，適量白芝麻 。

南瓜切片 ，隨米飯一起蒸熟，趁熱加糖粉和半碗開水 ，藉助勺子攪拌成南瓜泥 。

糯米粉倒入和麵盆 ，先加一半南瓜泥 ，攪拌成雪花狀 ，

按照實際吸水量慢慢加入剩餘的南瓜泥 ，和成柔軟的糯米麵團 。

藉助擀麵杖擀開，用餅乾模具壓出花樣 ，

再均勻沾上白芝麻 。白芝麻可以防粘 ，也讓南瓜餅更加香口

平底鍋輕輕刷一層食用油 ，保持中火 ，將南瓜餅慢慢烙至金黃 ，再翻面即可 。

南瓜餅是用開水和麵 ，也就是燙麵 ，本來就是半熟 ，不用擔心煎不熟的情況 。搭配水果一起吃 ，多喝水 ，預防上火哦 。

小貼士：1。白芝麻餡可以換成紅豆沙，做法是一樣的。

2。做好的南瓜餅也可油炸，或用水煎法烹飪。

3。麵糰要和的略硬點，才能保證蒸好後不會塌，包的時候如果有裂紋，可少許沾點水