菠菜是家常菜常見之一，吃了這麼多年，原來還有這一種做法，春天已經接近尾聲，這個季節的菠菜，已經到了老成的狀態了，尤其是它的梗，很多人認為這菠菜已經老了，還能吃嗎？當然能吃，而且做出來也特別的鮮，下面就跟大家分享一下吧。

一分鐘摘菜，三分鐘之內出鍋，是的，你沒看錯，一盤菜做好出鍋就是這麼簡單，這個菜春末才能吃到，估計您在超市也是看不到的，前幾天為了找到菜品去趕農村大集，故意去買帶有菠菜梗的，溜達一圈下來，還真的沒有碰到，最後在三姨家他種的園子發現的，那麼就給大家說一下怎麼做吧。

食材：菠菜梗、大蔥、蒜、姜，小幹辣椒（2個），調料：食用油、鹽、味極鮮、味精、

做法：將菠菜葉摘去，去掉老根的部分，清水洗淨，然後把他撕成一釐米左右的寬條，你也可以撕得更細緻一些（不用刀切），將撕好的梗段備用。

在摘菠菜的同時，鍋裡燒上水，這樣菜弄好的同時水也開了，將菠菜梗放進鍋裡面，少加一點鹽，大約到五成熟的時候撈出用涼水過涼。然後把蔥、姜、幹辣椒切段備用。

鍋裡放入適量的食用油，油熱的時候放上蔥、姜、蒜幹辣椒炒香，然後加入放置好的菠菜梗，快速翻炒，炒均勻之後放鹽，味極鮮（少量）再炒均勻即可關火出鍋。

是不是很簡單呢，這個春天才有的美味千萬不要錯過哦，菠菜梗真的是與眾不同，菠菜中含糊蘿蔔素，維生素C、進入人體後轉變成維生素A，預防傳染病的能力，對寶寶生長髮育有很大的用處，還能促進新陳代謝，增進身體健康，還可降低中風的危險。

雖然菠菜有很大用處，但是不建議人群吃的有，寒性哮喘的，月經期儘量少吃，腎結石忌吃，結核病腹瀉者儘量不要去吃，今天小編就給大家分享到這把，我是金雅說美食，做菜不用愁教你不一樣的做法。如果您有什麼好的建議或者做法，歡迎下方評論我會與您共同學習。

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