秋天包餃子，就用這菜做餡，鮮嫩營養，比芹菜韭菜還鮮，別不懂吃

俗話說：“好吃不過餃子”，在北方沒有什麼是餃子擺不平的，尤其是這要入秋之後，這早上人們起不來，都喜歡包餃子吃，一次性多包一點，放冰箱裡冷凍，這樣等想吃的時候直接拿出來煮就可以了，特別的方便。

現在人們生活條件都好了，對於肉類也不是那麼喜歡吃了，反而是喜歡吃一些素的，像是什麼白菜，芹菜，韭菜一類的，今天就給大家分享一個雞蛋豆角餡的餃子，秋天包餃子，就用這菜做餡，鮮嫩營養，比芹菜韭菜還鮮，別不懂吃。

這時候的豆角下來都特別的便宜，而且它的營養價值還高，豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，還具有補腎健胃，益氣生津的功效，用來包餃子吃起來特別的鮮，現在就給大家分享一下具體的製作方法！

首先我們要把豆角清洗乾淨，鍋中燒水放入食鹽，水開後放入豆角，焯水30秒撈出，在給它切成小碎丁，還有雞蛋碎，胡蘿蔔丁，粉絲碎也都給處理好。

將所有食材都放在一起，再加一勺蝦皮提鮮，食鹽，胡椒粉，蠔油，香油，攪拌均勻即可。

取適量的餡料，放入到餃子皮上，包成自己喜歡的形狀，最後放入鍋中煮熟即可。

這樣我們美味的雞蛋豆角餡的餃子就製作完成了，是不是很簡單呢，有喜歡的小夥伴就試試吧，用豆角包成的餃子鮮嫩營養，比芹菜韭菜還鮮，別不懂吃，如果您喜歡我的文章，就幫忙轉發+收藏+點贊支援一下吧，歡迎關注賬號！