三丁怎麼製作

高考生的營養餐，今天推薦一款清淡可口的豬肉三丁~ 豬肉三丁，也可以做成素三丁。胡蘿蔔素是脂溶性的物質，轉換成維生素A對於用眼過度的考生很有好處。如果孩子不反感胡蘿蔔，儘量每餐都能出現胡蘿蔔。這道菜非常肉不多，但豐富的口感及碳水也很受孩子喜歡，還能代替一部分主食。

By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】

用料

瘦豬肉 1塊

土豆 半個

胡蘿蔔 半根

豌豆 1碗

油 適量

鹽 少許

生抽 適量

做法步驟

1、土豆去皮，切小丁；

2、胡蘿蔔去皮，切小丁；

3、豬肉切丁；

4、熱鍋溫油，將肉丁煸炒至微焦；

5、倒入胡蘿蔔丁和土豆丁，淋少許水不停翻炒；

6、倒入豌豆翻炒；

7、起鍋前撒鹽、生抽，翻炒均勻出鍋。

8、豬肉三丁，清淡可口，好吃又好做~

小貼士

1。 豌豆焯水可以去除豆腥味，還能縮短入鍋後的烹飪時間； 2。 肉丁炒變色就倒入胡蘿蔔丁和土豆丁，這樣可防止肉丁炒得過幹而變口感老，淋少許水增加溼度，也利於胡蘿蔔和土豆熟透。

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