土豆比大米、麵粉具有更多的優點，其中營養成分比較全面，營養結構也比較合理，能供給人體大量的熱能，具有補充營養、養胃、寬腸通便、利水消腫的功效。

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土豆的吃法在平時也是多種多樣，今天就給大家分享一道涼拌土豆片的家常做法，簡單易操作哦。下面跟著我的描述動手做起來吧！

首先，準備五個土豆，把土豆去皮切成薄片，放入清水中清洗一下，洗去多餘的澱粉。

準備五個土豆去皮

用刀切成薄片

土豆片用清水淘洗一下，洗去多餘的澱粉

接著，鍋中倒入適量清水，水開，把清洗好的土豆片倒入鍋中，再倒入一點白醋，焯燙一下土豆片。

焯燙土豆片

注意：焯燙土豆片的水中，一定要加點白醋，這樣燙出來的土豆片會很清脆爽口哦。

土豆片焯燙三分鐘，撈出馬上過涼水，控幹水分備用。

焯燙好的土豆，撈出過涼水

然後，調酸辣醬汁：碗中加入蒜末、小蔥花、一勺辣椒麵、白芝麻、孜然粉，澆上熱油，激發出它們的香味。再加入鹽、雞精、白糖、兩勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油和一勺香油，特別的提味，攪拌均勻。

調好的酸辣醬汁

然後，把調好的酸辣醬汁淋在土豆片上，撒上小米辣和香菜段，用手摟拌均勻，這道酸辣爽口的涼拌土豆片就做好啦。

把調好的酸辣醬汁淋在土豆片上

加入小米辣和香菜段

成品1

成品2

成品3

你學會了嗎？趕快動手做起來吧！記得點贊收藏加關注哦。每天都會分享不一樣的家常菜做法！