大家好，我是原創作者葳葳美食丸子，熱愛美食，喜歡給大家分享一些美食的做法

夏天的天氣越來越熱了。做飯已經是一件異常困難的事了。廚房真的太熱了。灶臺上方的火讓人汗流不止。完全沒有想做飯的想法，也沒什麼胃口，那麼今天我就給大家帶來一道涼拌菜，說到冷盤，我相信許多朋友都喜歡吃。冷盤清爽可口，吃後不會上火，深受人們的愛好。

首先，我們需要一個洋蔥。由於在切洋蔥時，眼睛會流淚，那我告訴你個小技巧。我們可以把洋蔥放在冰箱裡一會，這樣不會有眼淚。取出後，把洋蔥切一半，另外一半可以放回冰箱。把洋蔥一圈一圈的切。切成絲就放入盤子。

然後，我們預備一點蔥花。把蔥洗好後，我們把它切成末。要使用的醬油，米醋，白糖，胡椒粉，麻油都需要。此外，製作這道菜時，必定要把握一定的技巧，要嚴格的按照步驟來調配醬汁。否則，醬油的味道會有所不同，這將是很難吃。

接下來，我們就要調配醬汁了，預備一個乾淨的小盤子，首先我們把約五克白砂糖，約五克大米醋，醬油5克和少許白胡椒，最後加少許香油攪拌均勻。為了使洋蔥更美味，醬汁在最後在加進去，如果現在就把醬汁倒入洋蔥上，會因為洋蔥有大量的水。這時候把醬汁加進去會影響口感。必須在用飯時候，在加進去拌勻，讓醬汁的味道完美融合。

混合汁後，倒入所有醬汁在洋蔥絲的頂部，撒上一點大蔥，吃的時候直接攪拌均勻。這樣一道美味的涼拌洋蔥就做好了。洋蔥的味道取決於醬，不要加太多調料。吃上這麼一道美味可口的涼拌洋蔥，不得不說真是令人清涼呢，而洋蔥能減低血糖，提神醒腦，緩解壓力。在炎熱的天氣裡，吃上這麼一道清脆爽口的涼拌菜太舒服了。