廈門沙茶麵遍佈大街小巷，每一家都有著自己的特色，也有著自己的故事。在八市的街尾的這間貢糖沙茶麵，是每次到八市必來吃一碗解饞，這間沙茶麵的獨特之處在於，沙茶夠濃郁、海鮮夠新鮮，而且它還有著一個美麗的故事。

貢糖沙茶麵在開元路的騎樓內，旁邊就是八市的入口。簡約的桌椅，復古的裝修，就像90年代的廈門。當走近的時候你會不會發現有點眼熟？《暗戀橘生淮南》就有在這裡取景，難怪看到那段吃麵的鏡頭會感覺好熟悉。

貢糖除了沙茶麵，還有手撕雞、海蠣煎、五香、肉粽等小吃。在這裡就可以吃到很多廈門小吃，重點是味道都不錯，而且很乾淨。平時來會點上一份沙茶麵+手撕雞或是+肉粽，人多的時候會全部來一套。

沙茶麵裡的面是廈門常見的鹼水面，也是經典。放入笊籬下鍋開水燙熟，根據自己的喜好加入鮮蝦、米血、沙蟲、鮮魷魚等，最後淋上一大勺滾開的沙茶湯，幾分鐘沙茶麵就上桌啦！

這裡的沙茶湯味道香而不膩，有點微辣，味道恰到好處，一邊吃著海鮮，一邊吃著面，最後捧起碗把沙茶湯喝光。這樣的美味可能只有在廈門才能吃的盡興。

手撕雞這裡的非常鮮嫩，而且不用邊走邊吃，金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬。

肉粽是每次必點的，裡面包了滷肉、鹹蛋黃，軟糯鹹香，特別的喜愛。

海蠣煎份量好大，煎的蛋酥海蠣嫩，蘸點甜辣醬口感更加豐富。

五香肉很多，而且個頭不小，用料實在，吃起來很過癮。

廈門城市的味道就是沙茶的醇香，如果來廈門不吃上一碗沙茶麵，廈門之旅就好像少了一半滋味。