錦上添花是什麼

這道菜味道鮮美，顏值爆表，新年節日家宴很給面的一道家常菜。

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錦上添花

圖文 |

吳媽廚房

大蝦350g玉子豆腐4個生薑1小塊小番茄1個青豆少許鹽4克料酒1勺雞汁2ml澱粉5g生抽1勺水適量

1。 成品圖。

2。 把新鮮大蝦去頭，順便把蝦腸一起抽掉，沖洗乾淨。

3。 鍋中燒開水放入鹽和生薑片，倒入大蝦煮開後加料酒，煮熟撈起。

4。 把大蝦殼剝去，蝦尾留著。

5。 把玉子豆腐中間切開。

6。 準備好盆，把玉子豆腐，一邊擠，一邊切片。圍一個圓形。

7。 把剝好的大蝦，擺好造型，青豆和小番茄裝飾一下。

8。 放入蒸烤箱，選擇蒸汽蒸十五分鐘。

9。 把雞汁，生抽和少許鹽，澱粉用適量水攪拌均勻，倒入燒熱的鍋內，中小火慢慢攪拌至粘稠變色起鍋。

10。 把熬好的調料汁澆入盆中。

11。 上桌可以開吃啦。

小竅門：

如果沒有蒸烤箱就放入蒸鍋，水開後十分鐘即可。

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~~ By 吳媽廚房 ~~

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