芹菜是我一直以來都比較喜歡的一款蔬菜，尤其是春日裡的芹菜，那味道更是我所無法抵抗的，新鮮到爆好嗎？那口感真的是太棒了！

芹菜這食材，一般人應該都是搭配著肉絲或者是臘肉，然後炒制食用的，但是我個人卻不太喜歡這種搭配，我覺得吧，相對於豬肉而言，芹菜與“這玩意”才是最佳搭檔，比炒肉都香，吃了之後不僅不長胖，還能提高免疫力哦！清新又爽快，無比的鮮香卻又沒有些許的油膩感，大家可一定要試試。

“這玩意”其實就是我們經常都會吃到的香菇。香菇可以說是一款非常百搭的食材，高蛋白、低脂肪，吃了對人們的免疫力，有著很大的增強效果，是助益健康的好幫手。然後芹菜的話富含維生素和各種礦物質，是一種相當健康的綠色蔬菜，兩者相互搭配在一起，吃起來真的是美滋滋！

【芹菜香菇】

準備食材：芹菜、香菇、蔥薑蒜、幹辣椒、食用鹽、白糖、生抽

製作步驟：

1、芹菜首先要把葉子給摘掉去，然後清洗並切段。香菇的話去掉根蒂，清洗之後直接切片就好。

2、起鍋燒水之後加一勺食鹽，然後將芹菜放進去焯一下水，等到水二次沸騰就可以將芹菜給撈出來了，並不用焯水太久，撈出來之後主要把水給稍微的瀝一下。

3、起熱油加蔥薑蒜與幹辣椒下鍋，小火將香味給爆出來，之後下入香菇用中火翻炒，看到香菇軟下來之後放芹菜，大火快速的將它們給炒勻，隨後照口味來上點食鹽、白糖和生抽就行了。